|
|
Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitiéres : Pommes
 Table
des matiéres
- Lutte chimique contre la chute prématurée
des pommes (PDF 38
kb)
- D'autre matières dans l'agents d'éclaircissage et régulateurs
de croissance
- D'autres matières dans les pommiers
- Chapitre 7 - Pommes -
PDF 436 kb
- Liens connexes
Lutte chimique contre la chute prématurée
des pommes
Le degré de chute prématurée des fruits
diffère pour chaque cultivar. En Ontario, c'est le McIntosh qui
est le plus préoccupant.
Voici un aperçu des conditions liées à
la chute prématurée des fruits :
- arbres dont la teneur en azote est élevée à la
fin de l'été;
- arbres dont le rendement en fruits s'annonce important;
- journées et nuits chaudes immédiatement avant et pendant
la cueillette;
- arbres privés d'eau ou carencés en bore ou en magnésium;
- arbres fortement infestés par la mineuse marbrée du
pommier.
Produits destinés à limiter la
chute prématurée des fruits
ANA
Des produits comme le Fruitone-N et le Fruit Fix Concentrate contiennent
de l'ANA (acide naphtyl-1 acétique) et sont homologués pour
contrer la chute prématurée des pommes. Ces produits renferment
la même matière active, l'ANA, qu'on utilise plus tôt
dans la saison de croissance pour éclaircir les fruits. Cependant,
les concentrations diffèrent selon l'utilisation.
- On recommande d'utiliser l'ANA à une concentration de 10 ppm
(dose simple) au moment où des fruits normaux et sains commencent
à tomber. L'époque précise du traitement est très
importante. Il faut savoir distinguer la chute normale des pommes saines
avant la cueillette et celle causée par un choc, des insectes,
la maladie ou une carence nutritionnelle.
- L'ANA est efficace durant 7-10 jours après la pulvérisation.
Pour en prolonger l'effet, il faut répéter le traitement
(en dose simple) tous les 7 jours. Après chaque traitement, 1-2
jours s'écouleront avant que l'ANA ne produise son effet si la
pulvérisation a lieu avant toute cueillette. Par contre, l'ANA
mettra plus de temps à produire son effet si l'on a déjà
récolté des pommes ici et là. Il est donc préférable
de faire le traitement le plus tôt possible après qu'on
a fini de cueillir des pommes au hasard. Ne pas cueillir de pommes dans
les 5 jours suivant la pulvérisation. Se reporter aux directives
du fabricant.
- Faire la pulvérisation de l'ANA sous forme diluée. Les
traitements en dilué favorisent un recouvrement uniforme; ce
point est important, puisque l'ANA est un systémique local et
que de grands volumes d'eau ralentissent le séchage et améliorent
l'absorption du produit. Les conditions atmosphériques optimales
pour l'absorption sont une température se situant autour de 21-24
°C et une humidité élevée. L'absorption est
moins bonne sur un feuillage abîmé par les insectes, les
maladies ou le gel, ainsi qu'à des températures inférieures
à 16 °C.
- L'ajout d'un mouillant-adhésif non ionique, comme l'Agral 90,
améliore l'absorption de l'ANA dans des conditions climatiques
sous-optimales.
- L'ANA empêche la chute du fruit, mais ce dernier continue de
mûrir à un taux accéléré. L'effet
sur la maturation augmentera en même temps que la concentration
utilisée et le nombre de traitements. Un traitement unique en
dose simple (10 ppm) aura peu d'effet direct sur la maturation.
- Il est recommandé que les pommes, particulièrement la
McIntosh, ne soient pas entreposées trop longtemps (dans une
chambre AC à ouverture tardive ou dans un entrepôt frigorifique
à long terme) si elles sont traitées à l'ANA. Les
pommes provenant d'arbres qui ont été traités une
deuxième fois avec l'ANA devraient être mises en marché
sans tarder.
ReTain
- ReTain est un régulateur de croissance qui a le pouvoir d'empêcher
la chute des pommes (chez les cultivars Honeycrisp, McIntosh, Red Delicious,
Northern Spy) et qui aide à gérer la cueillette en inhi-bant
la production d'éthylène dans les pommes en voie de mûrissement.
- Pulvériser ce produit 7-5 semaines avant la date prévue
de la cueillette. ReTain peut aussi retarder le mûrissement des
pommes sur l'arbre, allongeant la période de cueillette d'une
variété particulière. Bien qu'il freine temporairement
le mûrissement des fruits, le traitement au ReTain peut entraîner
une augmentation des solides solubles, de la couleur, du calibre des
fruits, de la fermeté des fruits et une réduction de l'incidence
du cœur brun (pommes vitreuses).
- Cueillir les fruits traités au ReTain au même stade de
maturité interne (mesuré avec les tests à l'iode-amidon)
que les fruits non traités. Il peut y avoir un délai de
7-10 jours après la date prévue du début de la
cueillette des fruits non traités et la date du début
de la cueillette des fruits traités au ReTain.
Traitement recommandé 7-5 semaines avant le moment prévu
de la cueillette
- Utiliser un sachet de 333 g de ReTain (50 g de matière active)
par 0,4 ha (1 acre), plus 0,5-1,0 L de Sylgard 309 (surfactant organosilicié)/1
000 L d'eau.
- Faire la pulvérisation 4 semaines avant la date prévue
de cueillette, corrigée en fonction des différen-ces saisonnières
qui font avancer ou reculer la date " normale " de cueillette.
Si cette date est trop im-précise, il vaut mieux traiter une
semaine trop tôt qu'une semaine trop tard. Les pulvérisations
tardives n'ont pas beaucoup d'effet, parce que la production d'éthylène
dans la plante peut avoir déjà commen-cé et que
ce phénomène est difficile à interrompre une fois
commencé. Pour déterminer le début de la période
" normale " de cueillette, se reporter aux tendances historiques
des dates de cueillette pour chacun des cultivars dans la région.
Mises en garde
- Pour mélanger ReTain avec le surfactant, régler l'agitateur
à un niveau minimum, car Sylgard 309 a tendance à mousser.
- Pour réduire le plus possible la formation de mousse, verser
Sylgard 309 en dernier dans la cuve, quand celle-ci est pleine. On ne
possède pas de données sur la compatibilité du
ReTain avec les pro-duits antimoussants et sur les résultats
du mélange.
- À part Sylgard 309, aucun autre surfactant n'est actuellement
homologué au Canada pour emploi avec ReTain Si on réduit
la dose de ReTain, il faut maintenir le taux de Sylgard dans le mélange
à 0,05-0,1 % v./v.
- Se défaire de toute quantité de bouillie non utilisée
à la fin de chaque journée.
- Ne pas mélanger en cuve ce produit avec d'autres produits sauf
avec le Dipel ou le Foray. Les effets du mélange de ReTain avec
l'ANA (acide naphtyl-1 acétique) ou des produits à base
d'Ethephon, et leurs interactions possibles, n'ont pas été
complètement étudiés. L'utilisation de ces produits
sur les arbres traités avec ReTain risque de neutraliser ou de
diminuer les effets positifs de ReTain.
- Ne pas irriguer par aspersion dans les 8 heures qui suivent la pulvérisation.
- Corriger les volumes d'eau en fonction de la taille des arbres et
de leur espacement. Pulvériser de fa-çon que tout l'arbre
soit humecté à fond, mais sans que la bouillie ruisselle,
quand les conditions se prêtent à un assèchement
lent du feuillage. Utiliser les réductions de doses en fonction
du VFR (vo-lume de frondaison par rang) avec prudence - faire des essais
sur quelques rangées ou petites parcelles du verger pour voir
si la technique semble convenir. Dans de nombreux vergers, on a constaté
que 1 000 L d'eau/ha est un volume de bouillie suffisant pour maîtriser
la taille des porte-greffes.
- Pour un maximum de résultats, le pH de l'eau de dilution doit
se situer entre 6 et 8.
Pour maximiser les avantages du traitement, ne pas entreposer les fruits
traités au ReTain avec des fruits non traités, afin de
réduire l'exposition à l'éthylène.
Autres facteurs à considérer quand on utilise ReTain
- Traiter seulement les arbres qui sont en bonne santé et qui
ne souffrent pas de sécheresse, d'une infes-tation par des insectes,
d'une maladie, ou d'un stress nutritionnel.
- Faire preuve de prudence au moment d'utiliser ce produit sur les souches
de Gala, les types Golden Delicious et la pomme Honeycrisp. Ces cultivars
semblent réagir davantage au ReTain que la McIn-tosh. Par conséquent,
les traitements au ReTain faits sur ces cultivars sensibles risquent
de retarder la maturité et le développement des fruits.
- Pour les cultivars dont la cueillette se fait en plusieurs fois, tels
que Royal Gala, faire le traitement 4 semaines après la date
de la deuxième cueillette pour obtenir les meilleurs résultats.
- La période pendant laquelle on cueille les cultivars traités
est plus courte, mais se produit plus tard, ce qui réduit le
nombre de cueillettes. L'efficacité de la cueillette peut dont
s'en trouver améliorée.
- Il est peu probable que ReTain annule les effets d'un programme de
pulvérisation massif de calcium destiné à contrer
la tache amère. Les pulvérisations de calcium peuvent
hâter le mûrissement des pommes en accélérant
la production d'éthylène dans le fruit.
Liens connexes
Pour plus de renseignements :
Sans frais : 1 877 424-1300
Local : 519 826-4047
Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca
|
