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Publication 360F, Guide de la culture fruitiére : Potassium
Extrait du Publication 360F, Guide de la
culture fruitiére, 2012-13 Table des matiéres
PotassiumLe potassium est un élément important des cellules végétales. Il influence aussi l'assimilation de l'eau par les racines en plus de jouer un rôle dans la respiration et la photosynthèse. Les teneurs en glucides et en amidon de cultures comme la pomme de terre et la tomate peuvent être influencées par les concentrations de potassium. La plupart des cultures ont besoin de parts égales de potassium et d'azote. Observation des symptômes de carence en potassiumHabituellement, les carences en potassium se manifestent d'abord sur les vieilles feuilles. Elles peuvent provoquer le jaunissement ou le brunissement des pourtours des feuilles Sources de potassiumEngrais minérauxLes sources les plus courantes de potassium sont décrites dans le tableau 3-10, Engrais - Éléments nutritifs primaires.
Voir aussi: FumierLe fumier est une source de potassium excellente et peu coûteuse. Il enrichit en même temps le sol de matière organique et d'oligo-éléments. Le tableau 3-11, Valeurs de remplacement moyennes en fertilisants de différents types de fumier, montre la teneur approximative des fumiers en potasse assimilable. Contrairement à l'azote, le potassium contenu dans le fumier a une très longue rémanence dans le sol. Les épandages périodiques de fumier peuvent avec le temps amener des accumulations de potassium dans le sol qu'on doit surveiller en faisant analyser le sol. Dans le cas de nombreuses cultures fruitières, les épandages de fumier peuvent constituer un risque pour la salubrité des aliments. Après un épandage de fumier, veiller à respecter un délai d'attente avant récolte d'au moins 120 jours.
Données fondées sur une moyenne des résultats d'analyse de plus de 3000 échantillons. Les données varient considérablement d'un fumier à l'autre, si bien que l'analyse du fumier reste la meilleure indication des éléments nutritifs assimilables.1
Données fondées sur une moyenne des résultats d'analyse de plus de 3000 échantillons. Les données varient considérablement d'un fumier à l'autre, si bien que l'analyse du fumier reste la meilleure indication des éléments nutritifs assimilables.1 1 Données tirées des analyses
de fumier fournies par les laboratoires de l'Ontario entre 1992
et 2007. Méthodes d'application du potassiumLa mobilité des engrais potassiques est limitée, se situant entre celles de l'azote et du phosphore. Le potassium n'est pas sujet aux pertes par lessivage, sauf peut-être dans les sols très sableux pauvres en matière organique. Il faut épandre la potasse en pleine surface et l'incorporer au sol avant les plantations. Si l'on utilise un système d'irrigation au goutte-à-goutte, jusqu'à la moitié des besoins en potassium peuvent être comblés par fertirrigation une fois la culture établie. Au moins la moitié du potassium doit être appliqué au printemps en pleine surface ou en bandes à l'aplomb du pourtour du feuillage ou dans la bande d'herbicide. Le potassium et l'azote peuvent être mélangés et appliqués en un seul passage. Des applications foliaires sont possibles dans les vignobles; elles sont recommandées les années de sécheresse lorsque les pieds de vigne parviennent mal à prélever les nutriments dans le sol. Les applications foliaires effectuées à la véraison peuvent améliorer le rendement en raisin. Recommandations concernant le potassiumSe fier aux résultats d'une analyse de sol effectuée
par un laboratoire accrédité par le MAAARO, ainsi
qu'aux données du tableau 3-14, Besoins en potassium des
petits fruits, des arbres fruitiers et des vignes. Pour plus de
précisions sur les différentes cultures, voir
Nutrition des fruits tendres, Nutrition
des petits fruits, Nutrition
des pommiers, et Nutrition
de la vigne. Le potassium est important pour la coloration des fruits, la rusticité hivernale, la croissance des plants et la résistance aux maladies des arbres fruitiers. Chez le pommier et les arbres à fruits tendres, ne pas dépasser 3 kg de potasse par arbre, même dans les cas de carence grave. Sur les plants de bleuets, les cassissiers et les groseilliers à grappe et à maquereau, ne pas utiliser de chlorure de potassium (0-0-60) en raison de leur sensibilité au chlorure.
Les cotes d'efficacité EE (efficacité
élevée), EM (efficacité moyenne), EF (efficacité
faible), ETF (efficacité très faible) et EN (efficacité
nulle) indiquent la probabilité que l'apport de l'élément
nutritif ait un avantage économique. Liens connexes
Pour plus de renseignements : Sans frais : 1 877 424-1300 Local : 519 826-4047 Courriel : ag.info.omafra@ontario.ca |
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