Gestion du sol, fertilisation, nutrition des cultures et cultures de couverture: Calcium

Extrait du Publication 360F, Recommandations pour les cultures fruitières, 2010-11
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Table des matiéres

1. Introduction
   • Tableau 3-15a. Taux d'application du calcium (PDF 77 kb)
2. D'autres matières dans la Gestion du sol, fertilisation et nutrition des cultures
• Évaluation des besoins en éléments nutritifs
• Teneur du sol en matière organique
• Acidité du sol et chaulage
• Azote
• Phosphore
• Potassium
• Magnesium
• Oligo-éléments
• Cultures couvre-sol
3. Chapitre 3 - Gestion du sol, fertilisation et nutrition des cultures - PDF 317 kb
4. Liens connexes

Introduction

Le calcium est un élément indispensable des parois cellulaires. Il intervient dans le métabolisme et la formation du noyau cellulaire. Le pectinate de calcium dans les parois cellulaires fait obstacle à l'envahissement des cellules par les agents pathogènes. Le calcium est peu mobile à l'intérieur de la plante.

Des carences en calcium peuvent faire mourir les points végétatifs. Elles peuvent aussi provoquer la chute prématurée des fleurs et des bourgeons.

Les carences en calcium sont rares dans les cultures fruitières pratiquées dans des sols au pH entre 6,0 et 7,5. Dans les loams sableux à texture grossière, ayant un pH acide ou faible, des applications au sol ou foliaires de calcium peuvent être nécessaires. Voir le tableau 3-15, Taux d'application du magnésium, du calcium et des oligo-éléments. Certaines cultures peuvent souffrir de désordres liés au calcium, par exemple, la brûlure de la pointe chez le fraisier, la gommose chez le prunier et les taches amères chez certains cultivars de pommier.

Plusieurs pratiques de gestion réduisent l'incidence des désordres liés au calcium. En évitant tout apport excessif d'azote, on contribue à prévenir une croissance végétative excessive et à éviter ainsi une dilution du calcium dans le végétal. De bonnes pratiques de gestion du sol garantissent une bonne croissance racinaire qui, à son tour, favorise une bonne assimilation de l'eau et des éléments nutritifs. Des arrosages effectués au bon moment favorisent la circulation du calcium dans les plants.

Des applications foliaires de calcium peuvent permettre de réduire l'incidence des taches amères chez les pommiers, de la gommose chez les pruniers européens, de la pourriture de la tige et de la rafle des raisins et de divers problèmes des poiriers. S'en tenir strictement à des applications foliaires si des problèmes sont appréhendés en raison des risques de brûlure des feuilles et de mûrissement prématuré. Voici les pages où trouver les doses recommandées selon les cultures : poirier et prunier, p. 59; pommier, p. 155; vigne, p. 208. Ne pas utiliser de bouillie concentrée pour les pulvérisations, sous peine de causer la brûlure du feuillage. Pour éviter de nuire à la qualité et aux qualités d'entreposage des fruits, s'abstenir d'appliquer des préparations renfermant de l'azote au-delà de la fin juillet, à moins qu'il ne faille corriger une carence en azote. Consulter la fiche technique no 00-010 du MAAARO, La lutte contre la tache amère des pommes.

Tableau 3-15a. Taux d'application du calcium (PDF 77 kb)
Un certain nombre d'oligo-éléments sont offerts sous forme chélatée, sous différentes formulations et avec différentes teneurs en éléments nutritifs. Voir sur l'étiquette du produit les recommandations relatives à des cultures en particulier. La dose efficace est la même pour les produits chélatés que pour les autres formulations.

Élément = Calcium (Ca)

Liens connexes

• Fertilité du sol et nutrition des cultures
• Gestion des sols
• la publication 611F du MAAARO, Manuel sur la fertilité du sol
• Application sécuritaire des pesticides
• Fabricants et distributeurs de pesticides
• Recherche dans les étiquettes de pesticides, la Base de données sur les produits homologués de l'Agence de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA)
• Programme des pesticides à usage limité en Ontario
• La publication 75, Guide de lutte contre les mauvaises herbes