Problèmes de santé animale: Problèmes occasionnés par certains fourrages
Extrait du chapitre 7, La culture des pâturages, (Publication 19F) Pour commander la publication Table des matières
Alpiste roseauLes anciens cultivars d'alpiste roseau ont la réputation d'être coriaces et peu appétents. Les animaux qui les pâturent ne prennent pas autant de poids, ne produisent pas autant de lait, ou n'ont pas l'air aussi en santé qu'on pourrait s'attendre d'après la qualité apparente des aliments. Cet état est dû au niveau élevé d'alcaloïdes dans les plantes. Ce sont des substances au goût amer, qui sont généralement des irritants pour le système gastro-intestinal. Les nouveaux cultivars d'alpiste ont de plus faibles niveaux d'alcaloïdes, et leur qualité alimentaire, leur appétibilité et les performances animales sont excellentes lorsqu'ils sont pâturés au stade végétatif. Fétuque élevéeOn attribue à un champignon endophyte de la fétuque élevée trois troubles chez les animaux : le pied de fétuque, la nécrose adipeuse des bovins et l'intoxication par la fétuque. L'apparition de n'importe laquelle de ces maladies est déterminée par le pourcentage de plants infestés de fétuque élevée dans le pâturage, par la durée de la période de paissance, par les conditions météorologiques et par le régime de fertilisation du pâturage. Pied de fétuqueLe pied de fétuque peut se produire lorsque les animaux pâturent de la fétuque élevée par temps frais. Les symptômes sont : pelage rude, perte de poids, fièvre, respiration accélérée, fragilité des pattes et dans les cas avancés, chute des sabots, des oreilles et de la queue. Nécrose adipeuse des bovinsLa nécrose adipeuse des bovins est caractérisée par une accumulation de masses graisseuses dures le long du tractus digestif. Cet état nuit à la digestion et entraîne des problèmes de mise bas. Les juments gravides qui pâturent de la fétuque élevée infestée ne se préparent pas normalement pour la mise bas et peuvent donner naissance à un poulain mort-né. Les juments gravides doivent être retirées des pâturages infestés 30 jours avant de pouliner. Ce trouble est aussi associé à une surdose d'azote dans les pâturages de fétuque élevée infestée ou à un apport de fumier de poulets à griller. Intoxication par la fétuqueL'intoxication par la fétuque élevée se produit par temps chaud. Les symptômes sont les suivants : gain de poids anormalement faible, chute du taux de conception, intolérance à la chaleur, rétention du pelage d'hiver, fièvre, salivation excessive et nervosité. PréventionLe seul moyen connu de dissémination du champignon est par les semences. Il est possible de prévenir les accidents en utilisant des semences certifiées exemptes d'endophytes ou simplement en n'utilisant qu'un faible pourcentage de fétuque élevée dans le mélange. Hybrides sorgho-Soudan, herbe du Soudan et sorghoEn plus de l'intoxication à l'acide prussique, ces plantes peuvent causer des infections du système urinaire chez les chevaux. Les symptômes ressemblent à des coliques avec en plus du sang dans l'urine. Cet accident peut être mortel aussi est-il déconseillé de laisser les chevaux pâturer ces plantes. Crucifères fourragèresLes Brassicas fourragers, espèces de la famille du chou, permettent d'étendre la saison de paissance en fin d'automne, mais ce n'est pas sans risque. En plus de la météorisation et de l'intoxication par les nitrates, ils peuvent causer des problèmes tels que : intoxication au colza fourrager, anémie, goitre, insolation du colza et cécité du chou. Intoxication au colza fourragerL'intoxication au colza fourrager peut se produire si les animaux pâturent des plantes de colza rabougries, de couleur pourpre. Une telle situation se produit lorsque le colza pousse dans des conditions humides ou sur des sols pauvres en phosphate et qu'il a gelé. Les animaux atteints ont une respiration haletante et souffrent de troubles digestifs. La mort peut s'ensuivre. Si les animaux se rétablissent, ils demeurent souvent chétifs. AnémieLes crucifères fourragères contiennent un facteur hémolytique qui peut causer de l'anémie chez les animaux au pâturage. Les bovins y sont plus sensibles que les ovins. Les symptômes n'apparaissent pas avant au moins une semaine de pâturage, le plus souvent trois semaines. Dans les cas très graves, il y a de l'hémoglobine dans l'urine, laquelle devient forcément rouge. Les concentrations du facteur hémolytique chez les crucifères augmentent à mesure que les semis d'été sont retardés et que les plantes mûrissent. GoitreToutes les crucifères contiennent des substances goitrogènes. Ces substances nuisent à l'absorption de l'iode par la glande thyroïde et le goitre se manifeste. Cette maladie peut se produire chez tous les animaux qui pâturent des crucifères, mais elle est plus grave chez les ovins. Les crucifères ne doivent pas être pâturés durant la période de mise à la reproduction ni à la fin de la gestation des brebis car elles pourraient entraîner la naissance d'agneaux morts-nés ou difformes. Insolation du colza Les moutons à face blanche qui pâturent des crucifères
en août et en septembre peuvent souffrir d' Cécité du chouLa « cécité du chou » est l'apparition soudaine de cécité chez les bovins et les ovins pâturant du colza. Les animaux recouvrent une vue normale quelques semaines après avoir changé de régime. Restreindre la consommation de crucifères.
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