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Conseil en matière de salubrité des aliments

Des pathogènes comme E. coli et Salmonella survivent bien dans le sol. Si vous récoltez vos cultures directement dans des contenants pour le marché, assurez-vous qu'ils ne contiennent aucune trace de sol qui pourrait entrer en contact avec le produit. Empêchez tout contact direct avec le sol en intercalant un obstacle comme une bâche ou une palette. La paille ne constitue pas un obstacle. N'oubliez pas de ne jamais empiler les contenants s'ils ont été en contact avec le sol.