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Statistiques sur l'agriculture biologique

Selon une compilation d'Anne Macey, de « Cultivons biologique Canada », on comptait 3782 fermes biologiques certifiées au Canada en 2007, dont 669 fermes biologiques certifiées en Ontario.

La superficie en production biologique certifiée se chiffre à 101 000 acres en Ontario, ce qui correspond à une hausse de 23 % en comparaison de 2005. Les cultures sont réparties comme suit : 48 % en grains (soya, épeautre, blé, maïs, autres), 40 % en foin/pâturage et cultures de protection, moins de 5 % en fruits, légumes et fines herbes biologiques certifiés.

On estime qu'en 2008, le marché de détail canadien des produits biologiques s'est chiffré entre un milliard et demie et deux milliards de dollars. Cette évaluation correspond à environ 2 % du total du marché des produits au détail.

Nielsen (2008) estime que 48 % des aliments biologiques vendus dans les grandes surfaces sont achetés par 5 % des consommateurs d'aliments biologiques. Soixante pour cent des consommateurs achètent de certains aliments biologiques.