NOUVELLE RESSOURCE : Bonnes pratiques agricoles du programme AVANTAGE, améliorer la salubrité des aliments à la ferme

Les producteurs conventionnels et biologiques qui souhaitent adopter des pratiques de salubrité des aliments à la ferme disposent maintenant d'une nouvelle ressource crée par la Direction des programmes en matière de salubrité des aliments du MAAARO, le Manuel des bonnes pratiques agricoles AVANTAGE, qui constitue un bon guide pour les opérations suivantes :

• Identification et évaluation des risques pour la salubrité des aliments à la ferme;
• Rédaction de pratiques de salubrité des aliments visant à gérer et à réduire ces risques;
• Tenue de dossiers.

Le Manuel des bonnes pratiques agricoles AVANTAGE sera utile aux agriculteurs produisant une seule denrée ou plusieurs, et qui souhaitent suivre un programme tout en gardant un jeu de dossiers pour l'ensemble de leur entreprise. Ils y trouveront des modèles de fiches, des conseils et des exemples d'élaboration de pratiques de salubrité des aliments ainsi que des liens vers des sites Web utiles.

Pour plus de renseignements les bonnes pratiques agricoles du programme Avantage ou pour demander un exemplaire du manuel, veuillez appeler le Centre d'information agricole au 1 877 424-1300