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Tableau sur les choix possibles de fongicides

Le tableau ci-dessous a été préparé dans le but de résumer l'information fournie dans la publication 360F du MAAARO, Recommandations pour les cultures fruitières 2008-2009, et de signaler les périodes de la saison de croissance durant lesquelles certaines maladies peuvent devenir problématiques. Le tableau 6-6 de la publication 360F contient plus de renseignements sur l'efficacité relative de ces fongicides. Ce tableau a pour principal objectif de donner une idée des mélanges de fongicides qui peuvent être utilisés au cours de la saison contre des maladies précises des vignobles. Lire l'étiquette afin de vérifier si le fongicide mentionné dans les colonnes correspondant aux maladies, soit " BV " (blanc de la vigne), " MV " (mildiou de la vigne)," PN " (pourriture noire) ou " Phom " (taches des feuilles et de la tige causées par Phomopsis), sera efficace contre la maladie en question et s'il risque de causer certains dommages (ex. : brûlure ou décoloration) sur une variété précise ou sous des conditions particulières de séchage (voir le tableau 6-5 de la publication 360F et consulter l'étiquette du fongicide). Il est également important que confirmer auprès du transformateur que ce dernier considère que l'utilisation du fongicide en question est acceptable et de respecter les délais d'attente avant récolte respectifs.

Comment utiliser le tableau. La colonne " Maladie " dresse la liste des maladies susceptibles de causer le plus de problèmes à chaque stade de croissance de la vigne. Les maladies varient quelque peu selon la sensibilité des variétés de raisin, les conditions météorologiques et les antécédents de maladie dans le vignoble. Les fongicides sont classés dans différents groupes, en fonction des maladies contre lesquelles ils sont dirigés. Dikar permet de lutter contre le BV et contre une plus vaste gamme de maladies incluant le MV, la PN ou le Phom; on le retrouve donc dans les deux colonnes. Dans la quatrième colonne, certains produits sont utilisés expressément contre le MV et sont indiqués en conséquence.

Dans les cas où plusieurs formulations de produits contiennent le même ingrédient actif (captan/Maestro, produits à base de cuivre), c'est l'ingrédient actif qui est indiqué afin d'éviter de surcharger le tableau. Le producteur a la responsabilité de vérifier laquelle des formulations indiquée est homologuée pour utilisation sur les raisins en Ontario. Toujours consulter l'étiquette du produit!!

Une colonne distincte (Bot) est réservée à la moisissure grise des grappes de la vigne, puisque les étiquettes des botrycides sont très précises en ce qui a trait à leur mode d'action. L'importance des pulvérisations effectuées au cours de la période de floraison varie d'une année à l'autre. Les années où la période de floraison est humide, les pulvérisations à ce moment peuvent grandement contribuer à réduire les moisissures grises des grappes de la vigne plus tard en saison. Par contre, lorsque cette période est marquée par des conditions sèches, on obtient de meilleurs résultats lorsque les botrycides sont pulvérisés entre la formation complète de la grappe et la véraison.

Choisir un produit dans chacune des colonnes où est mentionnée une maladie présente actuellement dans le vignoble ou qui a causé certains problèmes au cours des deux dernières années. Si le produit est souligné, cela signifie qu'il est susceptible d'être associé à de la résistance et il est donc très important d'effectuer des rotations avec des fongicides qui ne figurent pas sur la même ligne à l'intérieur d'une même cellule (et non pas avec un fongicide qui est indiqué sur la même ligne, comme Sovran/Flint ou Vangard/Scala). Afin de diminuer les risques de résistance, éviter d'utiliser des produits de la même famille chimique plus de deux fois au cours d'une saison de croissance. Réciproquement, si un produit n'est pas souligné, les possibilités qu'il provoque une résistance sont très faibles.

Notes additionnelles :

1. Revus est un nouveau fongicide contre le mildiou de la vigne. Il exerce une action systémique locale, ce qui signifie qu'il migre dans les feuilles et les fruits et qu'il n'est donc pas sujet à être délavé par la pluie une heure après que le plant se soit asséché. Il ne migre cependant pas des feuilles traitées vers les feuilles non traitées et ne se déplace pas beaucoup à l'intérieur des tissus végétaux; il est donc très important de bien pulvériser tout le couvert végétal. Il continue à agir, dans une certaine mesure, après l'infection, mais son utilisation est plus efficace lorsqu'il est pulvérisé avant que l'infection ne se produise.
   
2. Dow AgroSciences a signalé que la production de Dikar sera interrompue après cette année. Les stocks sont toutefois suffisants pour répondre aux besoins en 2009 et 2010. L'homologation de Dikar reste en vigueur au Canada jusqu'en 2012.
   
3. Bien que plusieurs produits contenant du mancozèbe soient encore homologués, aucun d'entre eux n'est actuellement offert sur le marché; ils ne sont donc pas indiqués dans le tableau.
   
4. Ridomil Gold MZ peut être utilisé une fois avant la floraison et une fois après la floraison; le délai d'attente avant récolte est de 66 jours.
   
5. Bien que le mildiou de la vigne soit mentionné sur l'étiquette de Sovran, ce produit n'offre pas une protection complète lorsque la pression de la maladie est forte.
   
6. La pourriture noire a été plus importante qu'à l'habitude dans certains vignobles en 2008. La période critique pour combattre la pourriture noire se situe de la préfloraison jusqu'à quatre semaines après la floraison. Dans les vignobles qui ont connu des cas graves de pourriture noire en 2008, ou dans ceux qui ont des antécédents récurrents de pourriture noire, il peut être utile d'effectuer une pulvérisation additionnelle deux semaines avant la floraison, surtout lorsque le temps est humide. Étant donné que les dommages associés à la pourriture noire résultent habituellement de la propagation de la maladie dans les inflorescences, il faut répéter les pulvérisations jusqu'à la fin juillet en présence suffisante de lésions et si les conditions météo sont propices à l'infection.
   
7. Flint et Sovran exercent une certaine activité inhibitrice contre la moisissure grise des grappes de la vigne. La pulvérisation après la floraison avec l'un de ces fongicides offrira une certaine protection contre l'infection des inflorescences.
   
8. En général, les pulvérisations de botrycides sur les inflorescences sont uniquement nécessaires dans le cas des variétés sensibles à la moisissure grise des grappes. Durant les saisons humides, toutefois, la plupart des variétés seront sensibles à au moins une infection des inflorescences. Par le passé, on présumait que la période entre la mise à fruit et la formation complète de la grappe était n'était relativement pas à risque d'infections par la moisissure grise. Toutefois, la sporulation de Botrytis sur les raisins endommagés par la grêle alors qu'ils étaient encore verts, en 2008, a démontré que des infections latentes qui surviennent à la floraison peuvent être réactivées lorsque le fruit est blessé bien avant la véraison.