Conseils sur la salubrité des aliments

Vous vous demandez peut-être quelle pratique de salubrité des aliments vous permettrait d'obtenir une récolte qui ne présente pas de risques pour les consommateurs? Il faut d'abord s'assurer d'avoir suffisamment de désinfectants pour les mains. Les cueilleurs, les trieurs et les personnes qui manipulent les pommes doivent avoir facilement accès à des désinfectants pour les mains en tout temps durant la cueillette. Se rappeler que les désinfectants pour les mains sont plus efficaces lorsque les mains ne sont pas trop sales.

Consulter le site Web du MAAARO pour des informations récentes sur la salubrité et la traçabilité des aliments, à l'intention des producteurs agricoles de l'Ontario. Consulter le site www.ontario.ca/salubritedesaliments pour en apprendre davantage sur les sujets suivants :

  • le programme de salubrité des aliments Avantage Bonnes pratiques agricoles
  • la salubrité des aliments dans le secteur agricole en Ontario
  • la traçabilité dans le secteur agroalimentaire

Pour des questions sur le contenu affiché dans ces pages Web, faire parvenir un courriel à advantage@ontario.ca ou composer le numéro sans frais d'assistance sur la salubrité et la traçabilité des aliments : 1 866 641-3663.


Auteur : MAAARO personnel
Date de création : 31 août 2009
Dernière révision : 31 août 2009

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