Choix de porte-greffes pour les pomiculteurs de l'Ontario

Lorsqu'un pomiculteur démarre une nouvelle pommeraie, non seulement doit-il déterminer quel cultivar acheter, mais aussi dans quel porte-greffes le scion a été greffé. Cette décision est importante en raison de ses conséquences économiques et de son impact sur la gestion du verger, et du fait qu'il existe présentement un grand nombre de porte-greffes. Nombre d'entre eux, toutefois, ne conviennent pas à notre climat, nos cultivars et nos vergers.

Dans le cadre du programme de recherche sur les arbres fruitiers de l'Université de Guelph, aux campus Vineland et Simcoe, on s'est beaucoup intéressé aux porte-greffes pour la production de pommes, pêches, nectarines, prunes et cerises en Ontario. Cette recherche à long terme vise à évaluer les caractéristiques d'un certain nombre de porte-greffes de partout dans le monde quant à leur incidence sur la taille. Ces expériences permettent d'obtenir des données très utiles sur les interactions entre la génétique et l'environnement que le porte-greffe entraîne quant à la production, à la précocité, au rendement, à la longévité, à la résistance aux maladies et aux dommages de l'hiver et à la tendance à produire des gourmands. Cet article constitue une mise à jour de certains des récents résultats obtenus dans le cadre de nos recherches effectuées à Simcoe sur la pomme.

Expérience 1 : Rendement des pommiers Northern Spy, Jonagold et Empire établis sur des porte-greffes commerciaux et de nouveaux porte-greffes (série de Vineland) de pommier ayant une incidence sur la taille

En 1997, nous avons planté dans un loam limoneux huit pommiers Northern Spy, huit pommiers Jonagold (DeCoster) et huit pommiers Empire établis sur huit porte-greffes (V.1, V.2, V.3, V.4, V.7, M.26, M.9 T337, O.3) à la Station d'horticulture expérimentale Simcoe en Ontario, les espaçant de 3 m l'un de l'autre. L'espace entre les rangs était de 4,5 m (741 pommiers l'hectare; 300 pommiers l'acre). Nous avons obtenu une forme conduite du pommier en cloche étroite au moyen d'un tuteur de 2,5 m et nous avons fait appel à l'irrigation au goutte-à-goutte. Voici les résultats obtenus après neuf ans de production (figure 1) :

• Les pommiers associés à deux porte-greffes (O.3 et V.3) étaient beaucoup plus petits que les autres, et ceux associés à deux autres porte-greffes (V.4 et V.7) étaient beaucoup plus grands que ceux associés à M.26 EMLA.
• La taille des pommiers (coupe transversale du tronc) variait de 74 % à 205 % de la taille de ceux associés à M.26E, ceux associés à V.3 étant les plus petits et à V.4 les plus grands. V.1, V.2 et M.9 T337 avaient statistiquement la même taille que M.26 EMLA.
• Nous avons constaté des interactions importantes au regard du rendement (production et taille des pommiers) entre les cultivars et les porte-greffes.
• C'est le pommier Northern Spy qui a eu le plus faible rendement cumulatif et qui était le plus gros. Le cultivar Jonagold a été le plus productif et l'Empire le moins vigoureux.
• La production cumulative au bout de 9 ans de fructification indique que les porte-greffes V.7, V.1 et V.3 se classent parmi les plus productifs. De tous les porte-greffes analysés, ce sont M.9 T337 et O.3 qui ont donné la plus faible production cumulative.
• La tendance à produire des gourmands de V.4 a été très supérieure, en particulier dans le cas des scions des cultivars Northern Spy et Empire.
• Le porte-greffes V.3 a été le plus efficace au regard de la production, suivi par M.9 T337, V.2 et V.1.Nous n'avons observé aucune incidence importante des porte-greffes sur la taille moyenne du fruit.

Figure 1.

Expérience 2 : Rendement des pommiers Honeycrisp et Royal Gala établis sur des porte-greffes commerciaux et de nouveaux porte-greffes (série de Vineland) de pommier ayant une incidence sur la taille

En 2002, nous avons planté dans un loam limoneux sablonneux dix pommiers Royal Gala et dix pommiers Honeycrisp établis sur dix porte-greffes (PI.80, M.26 EMLA, V.1, V.3, M.9 Nic. 29, Pajam 2, CG.16, M.9 T337, M.9 EMLA, Bud.9) à la Station d'horticulture expérimentale Simcoe, en Ontario, en les espaçant de 2,5 m l'un de l'autre. L'espace entre les rangs était de 5 m (800 pommiers l'hectare; 323 pommiers l'acre). Nous avons obtenu une conduite à axe vertical et nous avons fait appel à l'irrigation au goutte-à-goutte. Voici les résultats obtenus après sept ans de production :

Honeycrisp (figure 2)

• Les pommiers associés à huit porte-greffes (Bud.9, M.9 EMLA, M.9 T337, CG.16, V.3, Pajam 2 et M.9 Nic.29) étaient beaucoup plus petits que ceux associés à M.26 EMLA. Ceux associés à PI.80, aussi appelé SUPPORTER® 4, et V.1 étaient statistiquement de la même taille que ceux associés à M.26 EMLA.
• La taille des pommiers (coupe transversale du tronc) variait de 62 % à 110 % de ceux associés à M.26E et les pommiers associés à Bud.9 étaient les plus petits.
• Au bout de 7 ans, la production cumulative était statistiquement la même pour tous les porte-greffes. Toutefois, Bud.9, M.9 EMLA et CG.16 figuraient parmi les plus productifs et PI.80 a été beaucoup moins productif.
• L'efficacité sur la production cumulative a été bien moindre avec PI.80 et M.26 EMLA par rapport aux autres porte-greffes.
• Dans une autre étude portant sur le pommier Honeycrisp effectuée à la Station d'horticulture expérimentale de Simcoe, on a préféré les pommiers associés à M.26 ou une vigueur équivalente par rapport à M.9 du fait que le pommier Honeycrisp est un cultivar très grêle. Toutefois, le greffon Honeycrisp associé au porte-greffes M.26 avait tendance à se briser.

Figure 2.

Royal Gala (figure 3)

• Les pommiers associés à huit porte-greffes (Bud.9, M.9 EMLA, M.9 T337, M.9 Nic.29, V.3) étaient beaucoup plus petits que ceux associés à M.26 EMLA. Les pommiers associés à PI.80, CG.16, V.1, Pajam 2 et à MM.106 étaient statistiquement de la même taille que ceux associés à M.26 EMLA.
• La taille des pommiers (coupe transversale du tronc) variait de 64 % à 104 % de ceux associés à M.26E, et ceux associés à Bud.9 étaient les plus petits.
• Au bout de 7 ans, la production cumulative était statistiquement différente pour tous les porte-greffes. Les pommiers associés à V.1, CG.16, Pajam 2 et V.3 ont eu la plus grande production cumulative. Durant 5 années de production, l'efficacité de production a été statistiquement la plus faible pour les porte-greffes suivants : M.9 EMLA, M.26 EMLA, Pl.80, MM.106.

M.9 T337 a été associé à 30 % des pommiers morts pendant la durée de l'expérience. Cette proportion est la plus élevée comparativement aux autres porte-greffes.


Figure 3

Conclusions

Les pomiculteurs disposent d'un grand choix de porte-greffes. Ces derniers doivent choisir

en fonction d'un certain nombre de facteurs, dont la région où se trouve leur verger (zone de rusticité), la fertilité du sol, le type de verger, le cultivar, l'espace entre les pommiers et la présence de maladies. Les résultats de notre étude indiquent que les porte-greffes M.9 et M.26 ont de nombreuses qualités et demeurent très productifs parmi les porte-greffes ayant une incidence sur la taille. Leur principale faiblesse, par contre, réside dans leur grande vulnérabilité au feu bactérien et leur faible résistance au froid. Par ailleurs, M.9 T337, un clone du porte-greffe hollandais commun M.9 vendu en Amérique du Nord au cours des dernières décennies, semble de qualité inférieure aux autres clones M.9 si on se fie aux trois études ci-dessus. La série de porte-greffes Vineland et le porte-greffes Bud.9, en particulier, pourraient contribuer à remédier à ces problèmes. Dans le cas de cultivars grêles, comme le pommier Honeycrisp, on pourrait faire appel à un porte-greffe plus vigoureux, comme M.9, en particulier dans un sol moins fertile ou sablonneux. Pour de plus amples renseignements sur les porte-greffes Vineland, veuillez consulter le site www.plant.uoguelph.ca/treefruit.

Remerciements

Ce projet de recherche a reçu l'appui, entre autres, de l'Université de Guelph, du Programme des systèmes de production durable du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario, et de l'Ontario Apple Growers' Association. Le Programme des systèmes de production durable a pour mission d'améliorer la concurrence à long terme sur le plan international et la pérennité de l'industrie alimentaire et agricole de l'Ontario, par le biais de l'excellence en matière de recherche.