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Notes sur l’éclaircissage des cultivars

Les notes qui suivent sur les cultivars de pommes apparaîtront dans le prochain numéro de Publication 360. Ces commentaires ont été rédigés en vue de faciliter les décisions de gestion des charges fruitières pour chaque cultivar.

Ambrosia

Ce cultivar à port dressé, bien pourvu en dards, a été éclairci avec succès en Ontario avec des doses modérées de Sevin XLR. Une récolte bien éclaircie d’Ambrosia donne des fruits de belle couleur et de calibre uniforme. L’intervalle de cueillette pour l’Ambrosia est étroit si la récolte doit être entreposée longtemps.

Cameo

Les arbres peuvent normalement supporter de lourdes charges fruitières dans une couronne vigoureuse. Ce cultivar s’éclaircit bien au moyen de Sevin XLR (1 L par 1 000 L d’eau) sur des arbres établis.

Creston

Ce cultivar a tendance à s’éclaircir exagérément avec des doses faibles à modérées de Sevin XLR. Le Creston est un cultivar productif à gros fruits qui demande deux récoltes.

Empire

Avant d’appliquer un traitement à l’ANA, s’assurer que le fruit central du bouquet est bien formé. Il faut pour cela vérifier la position des sépales. Le stade calice de la fleur centrale du bouquet peut avoir lieu dès le 3^e ou 4^e jour suivant le pic de pollinisation. Si l’on utilise de l’ANA trop tôt (du stade pleine floraison au stade calice), le calibre des pommes qui subsistent pourrait s’en trouver réduit, comparativement à un traitement fait au moment où le fruit central a un diamètre de 8 à 10 mm.

Enterprise

Semble bien s’éclaircir au moyen de doses modérées de Sevin XLR.

Fortune

Ce cultivar de gros calibre, de couleur vive et de double usage a besoin d’être éclairci pour éviter l’alternance. Le Fortune a besoin d’un traitement intensif de NAA en association avec du Sevin XLR. Des producteurs expérimentés ont eu de bons résultats avec 10 ppm de NAA plus 1 L de Sevin XLR /1 000 L d’eau sur des arbres adultes.

Fuji

Les pommiers Fuji qui ne sont pas éclaircis portent habituellement très peu de fleurs l’année suivante. Ce cultivar est fortement porté à l’alternance, de sorte qu’il faut l’éclaircir sévèrement pour avoir une meilleure récolte. Les arbres adultes s’éclaircissent bien au moyen d’un mélange de Sevin et d’ANA. En général, il faut compléter l’éclaircissage chimique par un éclaircissage manuel si l’on veut réduire davantage le nombre de fruits au centre des bouquets. Des récoltes surabondantes pourraient empêcher les fruits d’atteindre leur qualité optimale.

Calcul de la concentration en parties par million (ppm)
1 ppm = 1 g d’ingrédient actif par 1 000 L d’eau

Gala

Il s’agit d’un cultivar relativement difficile à éclaircir. Sur les arbres parvenus à leur plein développement, l’éclaircissage doit se faire sans ménagement. On obtient de bons résultats en combinant l’ANA et le Sevin aux doses recommandées pour la Golden Delicious. On recommande de faire le traitement lorsque le fruit central des bouquets atteint 8 à 9 mm. Il faut attendre 2 semaines après le stade calice pour se prononcer sur la grosseur que pourront atteindre les fruits. On éclaircit les fruits pour ne conserver que le fruit central du bouquet, entre le milieu et la fin de juin, au plus tard. Un éclaircissage manuel de correction est habituellement nécessaire dans les 30 jours qui suivent la pleine floraison afin de réduire la charge fruitière. Les techniques d’extinction des dards et de renouvellement de la couronne sont des pratiques essentielles pour maintenir le calibre des fruits sur les pommiers Gala adultes.

Gingergold

Ce cultivar semble plus sensible aux agents d’éclaircissage que les McIntosh, Northern Spy et Empire. On risque de l’éclaircir exagérément si on emploie de fortes doses d’ANA ou des combinaisons fortes d’ANA et de Sevin XLR, ou d’Accel et de Sevin XLR. La plupart des producteurs estiment que ce cultivar n’est pas compliqué pour ce qui est de l’éclaircissage.

Golden Supreme

Contrairement au Golden Delicious, ce cultivar de type Golden Delicious de milieu de saison s’éclaircit bien au moyen de 1 L de Sevin XLR/1 000 L d’eau.

Goldrush

Demande une combinaison de NAA et de Sevin XLR (10 ppm de NAA + 1 L de Sevin XLR par 1 000 L d’eau). Ce cultivar est beaucoup plus difficile à bien éclaircir.

Honeycrisp

Ce cultivar semble plus sensible aux traitements d’éclaircissage que l’Empire. Procéder à l’éclaircissage avec prudence, car les fruits ont tendance à grossir exagérément et sont très sujets à la pourriture amère. L’emploi des régulateurs de croissance, qui améliorent le calibre du fruit, ne se justifie guère sur ce cultivar dont les fruits sont naturellement gros Ne pas utiliser plus de 2,5 ppm d’ANA avec 1 L de Sevin XLR par 1 000 L d’eau comme point de départ pour éclaircir des arbres établis. De nombreux producteurs ont obtenu de bons résultats en enlevant les plus gros fruits par éclaircissage manuel après la pulvérisation de l’agent d’éclaircissage. Honeycrisp a fortement tendance à l’alternance et risque de ne pas produire une récolte abondante d’une année sur l’autre. Des traitements d’éclaircissage plus forts peuvent être nécessaires sur les arbres plus adultes. Pour obtenir des explications sur la charge fruitière et la circonférence du tronc en ce qui concerne l’éclaircissage, consulter la fiche technique du MAAARO intitulée : Culture commerciale des pommes Honeycrisp, numéro de commande 05-048

Jonagold

L’éclaircissage de ce cultivar se fait assez facilement. Les fruits ont la chance d’atteindre une bonne grosseur lorsqu’on laisse un seul fruit par bouquet. La plupart des producteurs estiment obtenir de bons résultats avec des doses modérées de Sevin. Des récoltes surabondantes de Jonagold peuvent occasionner une très faible floraison subséquente, et les fruits pourraient être de qualité moindre.

Shizuka

Ce cultivar s’éclaircit comme le Crispin avec des doses modérées de Sevin XLR.

Silken

Le Silken s’éclaircit avec 1 à 1,5 L de Sevin XLR par 1 000 L d’eau, selon l’âge des arbres. Comme ce cultivar se meurtrit facilement, il est souhaitable que les fruits soient bien répartis dans la couronne pour permettre de les cueillir et de les manipuler avec soin.

Table 7–19. Doses suggérées pour l’éclaircissage chimique sur les pommiers adultes¹

Utiliser l’UN des agents suivants :

Remarque : Les doses recommandées de Sevin font référence à la quantité de produit. Le Sevin XLR contient 43 % de matière active, soit 480 g ou environ 0,5 kg de carbaryl/L. Un litre de Sevin XLR équivaut plus ou moins à 1 kg de Sevin 50 W. Pour ce qui est des doses de NAD et d’ANA, consulter l’étiquette du produit utilisé.