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Effets du 1-MCP sur les maladies post-récolte de la pomme

Au cours des dernières années, le 1-MCP a démontré un potentiel énorme dans la conservation des qualités fructifères des pommes entreposées. La moisissure bleue (Penicillium expansum) et la moisissure grise (Botrytis cinerea) sont deux maladies post-récolte d'importance de la pomme. L'utilisation intensive et exclusive du benzimidazole a provoqué l'apparition de souches résistantes à ce produit (TBZ^R) dans la plupart des usines de conditionnement aux É. U., en Colombie-Britanique et en Ontario, augmentant ainsi l'incidence des pourritures post-récolte. Le but de cette étude était de déterminer l'effet du 1-MCP sur la pourriture post-récolte occasionnée par les pathogènes résistants (TBZ^R)- P. expansum et B. cinerea.

Au cours des années 2002-2003, les fruits de quatre variétés de pommes qui avaient été traités au 1‑MCP, puis entreposés à l'air ambiant de 0 -1 °C (Cortland - 122 j ; Delicious - 90 j ; Gala - 100 j) ou en AC à 2 °C ou de 0 -1 °C (Empire - 128 j) ont été blessés et inoculés avec une souche sensible (TBZ^S) (P28-8AS) ou une souche résistante (TBZ^R) (PS-1R) de P. expansum ou une souche résistante (TBZ^R) de Botrytis cinerea (BC-2). Suite à l'inoculation, les fruits ont été incubés dans des chambres humides et conservés à 4 °C pendant 30 jours en ce qui concerne les Cortland, Gala et Delicious, et à 20 °C pendant 6 jours pour la Empire. Après ces périodes de temps, les fruits ont été évalués pour l'incidence de pourriture. Il n'y a pas eu d'écart significatif dans l'incidence de maladies entre les pommes traitées au 1-MCP et les pommes non traitées en ce qui concerne les pommes blessées et inoculées avec P. expansum sensible au TBZ ou résistant au TBZ ou Botrytis cinerea résistant TBZ^R.

Toutefois, dans le cas des pommes Empire non inoculées, diverses pourritures naturelles ont été observées. À l'exception des pommes entreposées à l'air ambiant, un pourcentage plus élevé de pourriture a été observé dans les pommes traitées au 1-MCP que dans les pommes non traitées au 1‑MCP. Les pommes traitées au 1-MCP ont démontré un taux d'incidence plus élevé de moisissure bleue causée par P. expansum sensible au TBZ, P. expansum résistant au TBZ, ainsi que de moisissure grise causée par B. cinerea résistant (TBZ^R), comparativement aux pommes non traitées au 1-MCP. Les traitements au DPA et au ReTain sont restés sans effets significatifs sur les pourritures causées par P.expansum sensible au TBZ, P. expansum résistant au TBZ et par B. cinerea résistant (TBZ^R). De plus, il n'y a pas eu d'interactions significatives entre 1-MCP et ReTain ou entre 1-MCP et DPA sur l'incidence de la maladie. Une deuxième année d'étude se poursuit sur l'effet du 1‑MCP sur les maladies post-récolte des pommes.