• Imprimer
• Partager

Le calcium pour contrôler la tache amère

Il n'est pas facile de décider s'il est judicieux ou non de pulvériser du calcium sur ses pommiers. Il faut tenir compte de plusieurs facteurs si l'on veut évaluer de façon réaliste les bienfaits probables, puis comparer ces avantages aux éventuels inconvénients. L'application de calcium a pour avantage de diminuer l'incidence de la tache amère. Toutefois, ce résultat n'est pas garanti et bien souvent, le traitement n'élimine pas le problème au complet. Le côté négatif de l'arrosage est que, dans certains cas, la maturité hâtive des fruits est associée à une perte de rendement de la production et à une diminution du calibre des fruits, de même qu'à une possibilité de brûlure des feuilles. Croquez donc dans une pomme et lisez ce qui suit. En plus, c'est bon pour vous, car les pommes protègent le cerveau des maladies. (http://communications.medicine.dal.ca/newsroom/apples.htm - en anglais seulement.)

Facteurs de risque à prendre en considération dans l'élimination de la tache amère

1. Vulnérabilité des cultivars - Les Honeycrisp et Northern Spy semblent particulièrement vulnérables à la tache amère. Les Delicious, Idared, Crispin, Cortland et Empire le sont moins, mais elles peuvent quand même être touchées par la maladie dans des conditions propices au développement de celle-ci.
2. Historique des vergers - Votre expérience vous indique dans quelle mesure la tache amère risque de présenter un problème dans vos vergers.
3. Niveau en azote (N) - L'augmentation de l'application d'azote afin d'obtenir des pommes de plus fort calibre augmente le risque de la tache amère. Les niveaux élevés d'azote favorisent la croissance, mais le calcium n'arrive plus à fournir à la demande et sa concentration faiblit dans le fruit.
4. Taille sévère - La taille sévère augmente le niveau d'azote dans l'arbre.
5. Récolte peu abondante/Suréclaircissage - Les fruits sont plus gros et plus vulnérables à la tache amère.
6. Jeunes arbres - Ils tendent à pousser rapidement, ce qui contribue à diluer le taux de calcium dans les arbres et à produire des récoltes moins abondantes.
7. Niveau de potassium (K) et de magnésium (Mg) - Ces éléments sont des ions chargés positivement, tout comme le calcium, et ils se font concurrence. Lorsque les niveaux de K ou de Mg sont élevés, le calcium est déficient.
8. Carence en bore (B) - Le bore joue un rôle important dans le transport du calcium vers le fruit. L'analyse des feuilles permet de détecter les carences en bore et l'application de traitements foliaires corrige la situation.
9. Température et humidité du sol - Les températures élevées et le temps sec arrêtent le processus de transpiration dans les végétaux, ce qui fait cesser le mouvement du calcium dans les arbres. Les racines ne peuvent pas tirer de calcium d'un sol asséché.

| Haut de la page |

Précautions à prendre pour la pulvérisation du calcium

En Ontario, l'expérience a montré que les pulvérisations de calcium hâtent la maturation des fruits des cultivars McIntosh et Northern Spy. N'utilisez le calcium que si vous croyez que ces variétés sont affectées par la tache amère et évitez les vaporisations importantes en fin de saison.

Sources de calcium

1. Le chlorure de calcium (77 %, en flocons) s'avère la forme de calcium la moins coûteuse. Toutefois, c'est ce produit qui est le plus susceptible de causer la brûlure des feuilles. L'application du chlorure de calcium sur les McIntosh, Golden Delicious ou Idared a provoqué de nombreuses brûlures aux feuilles et doit être évitée.
2. Le nitrate de calcium ne devrait pas être utilisé après la fin de juillet, à moins que la concentration en azote (N) foliaire soit faible, sinon les fruits seront peu colorés et vous pourriez avoir des problèmes d'entreposage des fruits. L'application du nitrate de calcium peut endommager les fruits des cultivars Crispin et Golden Delicious et doit être évitée.

Des sources de calcium reconnues sont offertes et doivent être appliquées à des taux qui équivalent au calcium élémentaire indiqué au tableau ci dessus. En voici quelques exemples:

• This Ca, OligoCa calcium 6 %
• Liqui-Cal calcium 8 %
• CaB'y calcium10 %
• Stopit calcium 12 %

Les pulvérisations de calcium visent à augmenter les concentrations de Ca dans le fruit. Pour cela, le fruit doit absorber le produit pulvérisé. Appliquez un volume suffisant pour mouiller complètement le fruit. Pour obtenir de plus amples renseignements, consultez la fiche technique (en anglais seulement) " Bitter Pit Control in Apples ".

Pour en savoir plus:

• An Apple A Day May Protect Against Brain Disease, Dalhousie University (disponible en aglaise seulement)
• La lutte contre la tache amère des pommes, MAAARO Fiche technique Commande n^o 00-010

| Haut de la page |