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La prévention des maladies du framboisier pour accroître les rendements et réduire les lésions dues à l'hiver

En Ontario, il existe quatre maladies graves communes du framboisier, l'anthracnose, la brûlure des dards, la flétrissure des tiges et la nécrose des blessures. Dans tous les cas, il s'agit de champignons qui passent l'hiver sur les tiges de framboisiers infectées. Au printemps, ils produisent des spores qui propagent l'infection après avoir été dispersées par les éclaboussures de pluie. Leurs seuls hôtes intermédiaires sont les framboisiers et les mûres sauvages.

Anthracnose : Les lésions sont rondes ou ovales; elles sont d'abord grises avec une bordure nette rougeâtre ou violette. Elles peuvent apparaître sur les tiges fructifères de l'année, les feuilles, les coursonnes et les fruits. Les lésions des tiges deviennent enfoncées et, avec l'âge, les tiges infectées se fissurent et sont piquées. Les fruits des coursonnes infectées sont petits, sales et secs. L'anthracnose infecte les tissus végétaux jeunes. Il est important de circonscrire cette maladie au printemps, lorsque les tissus sont en croissance rapide.

Brûlure des dards : Le champignon en cause infecte les vieilles feuilles sur le point de mourir et, à partir de là, il envahit la tige et les bourgeons au point d'attache de la feuille sur la tige. Les infections apparaissent d'abord comme des lésions triangulaires foncées situées à la base du bourgeon et qui deviennent ensuite gris argenté sur la tige ayant passé l'hiver. Les bourgeons infectés produisent des coursonnes faibles et des fruits petits, et ils sont plus sensibles aux lésions dues à l'hiver.

Flétrissure des tiges : L'agent causal de la flétrissure des tiges produit également la pourriture grise des fruits. Il infecte les feuilles en sénescence et envahit la tige par la base des feuilles. Les lésions, brunes et allongées, se propagent le long de la tige (vers le haut et vers le bas), de sorte que celle ci s'affaiblit ou meurt avant le printemps. Au printemps, les sclérotes qui ont passé l'hiver enfoncées dans la tige produisent des masses de spores grises duveteuses. Celles ci se propagent aux nouvelles tiges par le vent ou les éclaboussures d'eau. Elles peuvent aussi infecter les fleurs, les fruits et les vieilles feuilles du framboisier et accroître le risque de pourriture du fruit.

Nécrose des blessures : Ce champignon infecte les lésions des tiges fructifères de l'année. Il se développe sous la surface de celles ci et finit par produire des chancres foncés autour de la lésion. Les tiges deviennent souvent fragiles et se cassent facilement le printemps suivant. Les coursonnes et les branches latérales qui se forment sur les tiges infectées flétrissent et dépérissent au début ou au milieu de l'été, souvent juste avant la récolte.

Lutte contre les maladies des framboisiers : Comme les organismes en cause passent l'hiver sur les tiges infectées, la taille et les mesures sanitaires sont des éléments importants de la prévention. Tailler les vieilles tiges près du sol parce que les maladies peuvent survivre plusieurs années sur les vieux moignons. Idéalement, éloigner les tiges taillées du champ et les détruire. De nombreux producteurs les laissent au milieu des rangées et les déchiquètent à la débroussailleuse. Certains champignons pathogènes survivent sur les tiges ainsi déchiquetées, mais lorsque celles ci sont desséchées, ceux qui ont passé l'hiver produisent moins de spores pouvant être dispersées par les éclaboussures de pluie. Garder des rangées étroites pour faciliter l'assèchement et réduire la sénescence des feuilles due au manque d'ensoleillement. Comme mesure de prévention, on peut recourir à la production bisannuelle, qui permet de séparer les tiges fructifères de l'année et les autres, et d'interrompre le cycle des maladies du framboisier. Cependant, l'année de production des tiges fructifères de l'année, les fongicides sont encore nécessaires.

Fongicides employés contre les maladies des framboisiers

Sulfure de calcium : Bien que l'épandage d'un tel produit puisse être difficile, il est particulièrement important là où les maladies sont présentes. Le sulfure de calcium permet de réduire l'incidence de la maladie dès le départ en tuant les champignons qui ont hiverné sur la tige. Le moment de cette opération a aussi son importance. Procéder lorsque les bourgeons de framboisier commencent à enfler, avant qu'ils atteignent le stade de bourgeon vert d'un quart de pouce. Ce moment correspond au début de l'activité des champignons. Si l'épandage de sulfure de calcium est effectué trop tôt, le champignon est en dormance dans la lésion et moins sensible au soufre. Après le stade de bourgeon vert d'un quart de pouce, l'épandage peut endommager les nouveaux tissus du framboisier.

Ferbame : Épandre ce fongicide au printemps pour protéger les nouvelles pousses. Il est particulièrement important d'assurer une bonne couverture des nouvelles pousses, notamment par temps humide. Ne pas appliquer de ferbame après la première floraison.

Captan ou Maestro : On peut épandre ces produits de la première floraison à la récolte pour prévenir la pourriture des fruits (Botrytis). Ils protègent également de l'infection par la brûlure des dards.

Tanos 50 DF : Il s'agit d'un nouveau fongicide pour les framboisiers récemment homologué par l'intermédiaire du Programme des pesticides à emploi limité. Tanos 50 DF contient deux matières actives, la famoxadone (groupe) et le cymoxanil (groupe). Les essais effectués au Québec montrent que Tanos permet de réduire les émissions d'ascospores de la brûlure des dards à partir des tiges ayant passé l'hiver et de réduire significativement les infections de nouvelles tiges par cette maladie. Dans une étude menée au Québec, ce fongicide s'est également avéré assez efficace contre les infections par l'anthracnose Pour prévenir les maladies des framboisiers, on peut appliquer Tanos avant la floraison, pendant la floraison et la période de récolte et après la récolte. Il s'agit d'un important outil de lutte contre les maladies des framboisiers après la récolte, une fenêtre pour laquelle il existait très peu de possibilités dans le passé.

Programme d'épandage de fongicides pour la prévention des maladies du framboisier (recommandations détaillées dans la publication no 360F, Recommandations pour les cultures fruitières). Il comporte quatre importantes étapes :

1. Fin de dormance à bourgeon vert d'un quart de pouce : épandre du sulfure de calcium pour réduire les quantités d'inoculum de toutes les maladies ayant passé l'hiver.
2. Avant la floraison : Épandre Ferbam 76 WDG ou Tanos 50 DF pour protéger les nouvelles pousses. Étape très importante pour la prévention de l'anthracnose. Ne pas appliquer de ferbame après la première floraison.
3. De la floraison à la récolte : À ce stade, la priorité est la prévention de la pourriture du fruit; cependant, choisir des fongicides qui ont également un certain effet sur les maladies des tiges. Captan 80 WDG et Maestro 80 DF agissent contre la brûlure des dards. Tanos a un effet contre la brûlure des dards, la moisissure grise et l'anthracnose. Pristine, qui est étiqueté uniquement pour la lutte contre la pourriture des fruits (Botrytis) et ne doit être employé qu'à cette fin, a également un effet contre les autres maladies du framboisier.
4. Après la récolte : Épandre Tanos 50 DF contre les maladies des tiges. Les infections de Botrytis et de brûlure des dards semblent se déclarer surtout après la récolte. La fin juillet et août constituent des fenêtres d'intervention importantes, notamment si le temps est humide.

Les chercheurs signalent que les tiges de framboisier ont une meilleure survie et une plus grande vigueur lorsque des mesures de prévention des maladies des tiges ont été prises la saison précédente. La prévention des maladies des tiges de framboisiers permet d'accroître les rendements et de réduire les dommages dus à l'hiver.