Angélique chinoise

Angelica sinensis
Famille : Ombellifères

Noms communs : dang gui.

Table des matières

1. Description
2. Provenance
3. Utilisations de l'angélique chinoise et propriétés possibles
4. Culture
5. Sources
6. Remerciements
7. Retour au site sur les herbes

Description

A. sinensis est une plante vivace dressée présentant de grandes feuilles vert brillant divisées, des tiges creuses et des ombelles de petites fleurs blanches. Atteint une hauteur d'environ 2 m.

Provenance

Chine, Japon. A. sinensis tient une grande place parmi les plantes employées en médecine chinoise; on l'utilise principalement pour faire un tonique servant à traiter les affections propres aux femmes. Elle est cultivée en Chine et au Japon et on s'en sert maintenant en herboristerie occidentale. L'angélique peut être confondue avec l'œnanthe safranée (Oenanthe crocata) qui est toxique.

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Utilisations de l'angélique chinoise et propriétés possibles

• Culinaires : ajoutée aux soupes.
• Médicinales : on prétend qu'elle est un tonique du sang et antispasmodique.
  • Les jeunes feuilles servent à faire une infusion dont on dit qu'elle réduit la tension et soulage les maux de tête d'origine nerveuse ainsi que l'indigestion et la toux; l'arôme des feuilles écrasées pourrait servir à soigner le mal de mer.
  • On dit que l'infusion confectionnée à partir des racines soulage les rhumes et les affections des bronches. On pense que le rhizome a des propriétés antibactériennes et antifongiques.
  • On dit que la plante entière stimule les fonctions hépatiques.
• Industrielles : aucune.

Culture

• Multiplication : les graines sont semées au printemps et les rhizomes sont récoltés en automne. La germination est très difficile et peut durer jusqu'à 4 mois. De préférence, les graines doivent être maintenues très humides.
• Culture : Plante bisannuelle produisant un feuillage la première année et des fleurs la deuxième année. Si on enlève les capitules avant qu'ils forment des graines, la plante vit plus longtemps (jusqu'à 4 ans).
• Type de sol : sol profond et humide avec un compost bien décomposé pour retenir l'humidité.
• Récolte : les feuilles à employer à l'état frais peuvent être récoltées à partir du printemps; les feuilles à sécher peuvent être récoltées jusqu'à la floraison et les fleurs au début de l'été. Les racines doivent être récoltées pendant le deuxième automne après la floraison, puis séchées.

Sources

• Chevallier, A. 1997. Encyclopédie des plantes médicinales. Sélection du Reader's Digest.
• McVicar, J. 1994. Jekka's Complete Herb Book. Raincoast Books.
• Reid, D.P. 1986. Chinese Herbal Medicine. Shambhala Publications Inc. Boston, Mass.
• Sturdivant, L., T.Blakeley. 1999. Medicinal Herbs in the Garden, Field & Marketplace. San Juan Naturals.

Remerciements

Ce jardin de démonstration est le résultat des travaux du Dr Alan McKeown, botaniste, University of Guelph, et sa réalisation a été rendue possible par les subventions de l'Association des fruiticulteurs et des maraîchers de l'Ontario et du Programme de diversification du tabac.

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