Grande bardane

Arctium lappa
Famille : Composées

Noms communs : bardane à grosses têtes, bardane majeure, rhubarbe sauvage, graquias, toques.

Table des matières

1. Description
2. Provenance
3. Utilisations de la grande bardane et propriétés possibles
4. Culture
5. Sources
6. Remerciements
7. Retour au site sur les herbes

Description

Cette herbacée bisannuelle atteint une hauteur de 1,5 m et a de grandes feuilles vert foncé sur le dessus et gris duveteux sur le dessous. Les fleurs sont violettes, semblables à celles du chardon et pourvues de bractées en crochet (toques). 

Provenance

Europe, Asie. On raconte que l'inventeur du Velcro s'est inspiré des graines de la bardane. Les acteurs de théâtre de la Grèce antique se servaient des grandes feuilles de cette plante comme masques. Les racines de la bardane contiennent de l'inuline (27 à 45 %), une huile essentielle (0,06 à 0,18 %), de la résine, des polyacétylènes et des acides organiques; les graines contiennent des huiles fixes, du glycoside et de l'acide chorogénique; les feuilles contiennent de l'arctiol, le la fukinone et du taxastérol.

Utilisations de la grande bardane et propriétés possibles

• Culinaires : les feuilles peuvent être mangées crues en salade, cuites à la vapeur ou ajoutées aux sautés.
• Médicinales : soi‑disant un diurétique doux, un antibiotique, un antiseptique et un détoxifiant.
• Industrielles : aucune.

Culture

• Multiplication : il est très facile de multiplier la grande bardane à partir des graines, qui germent en 1 ou 2 semaines. Peut être semée directement en terre au printemps, puis éclaircie à 6 pouces. Un quart d'once de graines permet de semer une rangée de 30 m.
• Type de sol : prospère dans un sol riche et, si on la plante en rotation, elle n'a pas besoin d'engrais.
• Culture : bisannuelle. Rustique dans la zone 3. Espacer les plants de 15 cm dans des rangées distantes de 60 à 90 cm.
• Récolte : on récolte habituellement les racines au début de l'automne de la première année ou au printemps de la deuxième année. Les vieilles racines deviennent fibreuses et amères. Elles sont longues (jusqu'à 1 m) et leur récolte peut nécessiter un matériel spécialisé. En moyenne, une racine vendable pèse environ 225 g. Certains producteurs cultivent cette plante dans une planche où le sol est ameubli par ajout de copeaux ou de sciure.
• Séchage : laver les racines avant de les sécher. Faire sécher entre 32 et 48 ^oC. On peut fendre les racines sur la longueur pour faciliter le séchage.

Sources

• Bisset, N.G. 1994. Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals. CRC Press.
• Bown, D. 1995. Encyclopedia of Herbs and Their Uses. RD Press.
• Bremness, L. 1994. Herbs. Stoddart Publishing Co. Ltd.
• Chevallier, A. 1997. Encyclopédie des plantes médicinales. Sélection du Reader's Digest.
• Keville, K. 1994. Herbs an Illustrated Encyclopedia. Friedman/Fairfax.
• Sturdivant, L, T. Blakley. 1999. Medicinal Herbs in the Garden, Field & Marketplace. San Juan Naturals.

Remerciements

Ce jardin de démonstration est le résultat des travaux du Dr Alan McKeown, botaniste, University of Guelph, et sa réalisation a été rendue possible par les subventions de l'Association des fruiticulteurs et des maraîchers de l'Ontario et du Programme de diversification du tabac.

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