Aigremoine

Agrimonia eupatoria
Famille : Rosacées

Noms communs :eupatoire des anciens, herbe de Saint‑Guillaume.

Table des matières

1. Description
2. Provenance
3. Utilisations de l'aigremoine et propriétés possibles
4. Culture
5. Sources
6. Remerciements
7. Retour au site sur les herbes

Description

Cette herbe vivace est légèrement aromatique et atteint une hauteur de 150 cm. Ses tiges sont cylindriques et légèrement rugueuses, et elles ne portent que quelques branches. Les feuilles sont duveteuses, vertes et formées de folioles dentelées disposées en paires alternées grandes et petites. Les fleurs sont nombreuses, petites et jaunes, portées sur de longs épis.

Provenance

Europe. Les grandes tiges florales attirent le regard et ont valu à la plante le surnom anglais de church steeples. Autrefois, l'aigremoine était employée comme plante médicinale mais aujourd'hui ses emplois sont peu nombreux. Occasionnellement, on la cultive à une échelle limitée pour faire des infusions et comme plante médicinale. Les feuilles et les tiges peuvent servir à produire une teinture jaune de bonne qualité. L'aigremoine fraîche contient un alcaloïde glucoside, un amide acide nicotinique, des traces d'huile essentielle et des acides organiques, de l'acide ursolique, un dérivé de ‑amyrine, l'agrimonolide, de l'acide palmitique, de l'acide stéarique, de l'alcool cérylique et des phyostérols.

Utilisations de l'aigremoine et propriétés possibles

• Culinaires : employée en tisane; ajoutée à l'hydromel et à la bière.
• Médicinales :
  • Usage interne : employée en médecine populaire pour traiter les blessures, la diarrhée, la toux et les problèmes de peau.
  • Usage externe : affections du foie et de la bile, goutte, morsures de serpent, maladies du sang, fièvre, inflammations de la gorge, asthme, bronchite, rhumatismes, etc.
• Industrielles : produit une teinture jaune de bonne qualité.

Culture

• Multiplication : l'aigremoine peut facilement être multipliée à partir des graines et par division des racines. Les graines doivent être stratifiées pendant une période de 6 semaines et elles germent en 14 à 24 jours.
• Culture : l'aigremoine est une plante vivace. Espacer les plants de 30 cm.
• Type de sol : tolère une vaste gamme de types de sols et peut croître dans un endroit légèrement ombragé ou en plein soleil si le sol est maintenu humide.
• Récolte : les plants d'aigremoine sont coupés au moment de la floraison; éviter tout épi qui a commencé à former des barbes pointues.

Sources

• Bremness, L. 1994. Herbs. Dorling Kindersley Ltd. London.
• Keville, K. 1994. Herbs an illustrated encyclopedia. New York.
• Kowalchik, C. and W. H. Hylton Eds. 1998. Rodale's illustrated Encyclopedia of Herbs. Rodale Press.
• Small, E. 1997. Culinary Herbs. Conseil national de recherches du Canada. Ottawa.

Remerciements

Ce jardin de démonstration est le résultat des travaux du Dr Alan McKeown, botaniste, University of Guelph, et sa réalisation a été rendue possible par les subventions de l'Association des fruiticulteurs et des maraîchers de l'Ontario et du Programme de diversification du tabac.

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