Soya biologique

Les agriculteurs s'intéressent à la possibilité d'obtenir de 18 à 20 $ par boisseau pour leur soya. Pouvez-vous le faire de façon rentable? Je crois qu'avec une bonne gestion, le soya biologique produit fréquemment une moyenne dépassant 30 bo/ac. L'année dernière, de nombreux agriculteurs ont récolté une moyenne dépassant 35 bo/ac. Les prix actuels sont de 18 à 20 $ le boisseau pour la qualité aliment biologique. Les prix de la catégorie aliment biologique pour animaux (comme les fèves tachées) sont de l'ordre de 12 à 15 $ le boisseau. Ainsi, une bonne récolte de fèves de soya biologique peut rapporter plus de 500 $ à l'acre. Cette année, Agricorp offre une nouvelle option d'assurance-production pour le soya biologique certifié.

Semences biologiques

Le coût de production du soya biologique est assez semblable à celui du soya ordinaire. Le coût des semences biologiques est cependant plus élevé. Les variétés doivent avoir un hile clair et être non transgéniques comme le précise votre contrat ou l'acheteur prévu de votre soya biologique. Certains acheteurs exigent des variétés précises pour leur marché final.

Fertilité

Si le sol a une bonne fertilité, il n'y aura pas de coûts d'engrais directs. Sur les champs nécessitant une fertilité additionnelle, l'engrais est habituellement du fumier composté ou d'autres suppléments autorisés. Il est appliqué à d'autres moments de la rotation des cultures (comme avant le maïs ou le blé/épeautre) pour des cultures qui répondent mieux. Le soya biologique élimine le coût des herbicides et des pesticides.

Rotation des cultures

La rotation des cultures est nécessaire au soya et est exigée par les normes de culture biologique et par les inspecteurs. La culture continue du soya entraîne toujours plus de problèmes de mauvaises herbes. On encourage la culture de soutien avec la rotation de façon à :

• tenir le sol couvert autant que possible et
• occuper le sol avec diverses cultures afin de favoriser la diversité des micro-organismes.

Cela améliore le cycle des éléments nutritifs, la matière organique du sol et la santé globale de ce dernier.

Travail du sol et semis

On travaille le sol de façon traditionnelle pour le soya. Habituellement, le champ est travaillé tôt au printemps pour le niveler et pour qu'il se réchauffe afin de favoriser la première pousse des mauvaises herbes annuelles. Une seconde passe deux semaines après détruit ces mauvaises herbes. L'ensemencement du soya ne se fait pas avant la fin mai, lorsque le sol est suffisamment réchauffé pour favoriser la levée rapide et permettre l'élimination des premières pousses de mauvaises herbes.

Lutte contre les mauvaises herbes

Après l'ensemencement, environ deux jours avant la levée, la culture est hersée (habituellement à la désherbeuse ou à la herse à dents longues) ou binée à la houe rotative à pointes. Cela tue les germes de mauvaise herbe, qui n'ont pas encore levé pour la plupart. Une semaine plus tard, à la levée de la récolte, il faut répéter l'opération. La première passe au cultivateur pour semis doit être faite dès qu'il est possible de le faire sans couvrir les jeunes plants de soya. On fait une autre passe pour la plupart des plants de soya biologique avant que le couvert ne remplisse les rangs. Dans certains cas, on utilise la désherbeuse entre les passes avec le cultivateur pour déraciner les mauvaises herbes des rangs. Cela donne 4 ou 5 passes après l'ensemencement, à intervalles hebdomadaires environ, pour le désherbage. Ce type de hersage est peu profond et le matériel peut couvrir une grande surface dans une journée, spécialement avec la houe rotative à pointes et les premières passes de la désherbeuse.

La réussite du désherbage repose sur plusieurs facteurs. Surveillez le champ de près et soyez prêt à agir dès que la récolte (et les mauvaises herbes) poussent. Les mauvaises herbes les plus faciles à tuer ont moins de 1 po de haut. La clé est la gestion du temps. Le matériel doit correspondre au nombre d'acres à couvrir. Des systèmes de guidage peuvent aider à couvrir plus rapidement et avec plus de précision le champ pour la culture en rangs. La quantité de semis doit être adéquate. On suggère habituellement d'en augmenter le taux de 25 % pour compenser la perte de plants durant les passes de désherbage.

Une démarche systémique

La culture du soya biologique peut être rentable. Vous devez obtenir la certification biologique. Connaissez les exigences du marché. Prévoyez une bonne rotation des cultures dans votre ferme – avec de bons marchés pour toutes vos cultures en rotation. Faites preuve de souplesse avec votre programme de culture afin de vous adapter aux conditions saisonnières.

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