La disponibilité des éléments nutritifs des fumiers de divers types d’élevageLes éléments nutritifs contenus dans le fumier ont une valeur économique. Avec les coûts d’énergie qui augmentent, les engrais commerciaux sont des produits plus dispendieux puisqu’il en coûte plus cher pour les fabriquer et les transporter. Le fumier est par conséquent un produit plus convoité. Le fumier est avantageux, non seulement pour son contenu en éléments nutritifs, mais également pour la matière organique qu’il ajoute au sol et pour son contenu en oligo-éléments. La valeur-ajoutée du fumier est difficile à calculer précisément. Les tableaux 1 et 2 présentent le contenu en azote, en phosphore et en potassium disponibles du fumier de divers types d’élevage. Les données sont les moyennes qui ont été obtenues après avoir analysé plus de 3000 échantillons. Les données sont regroupées par type d’élevage sur la base “tel quel”. Il y a d’énormes variations entre les fumiers. Par conséquent, l’analyse est le meilleur moyen de connaître la disponibilité des éléments nutritifs du fumier. La variation en matière sèche qui détermine la concentration nutritive du fumier est influencée par la quantité et le type de litière, la ration alimentaire et le type de stockage. En général, plus le taux d’humidité du fumier est élevé, moins sa concentration en éléments nutritifs est grande. La teneur relative en phosphore est plus élevée dans le fumier solide, alors que celle en potassium est plus élevée dans le fumier liquide. Quelques oligo-éléments sont également présentés dans les tableaux afin de donner une idée de la valeur du fumier en ce sens. Les variations en oligo-éléments sont très grandes, même pour un type d’élevage. La variation dépend principalement des oligo-éléments contenus dans la ration alimentaire. Les données ont été compilées en présumant quelques faits. L’azote utilisable est la quantité d’azote disponible l’année de l’épandage, en supposant que le fumier a été épandu au printemps et incorporé dans les 24 heures. Il reste quand même un peu d’azote disponible pour les années à venir, et cette quantité est plus élevée dans le cas du fumier solide comparativement au fumier liquide. La valeur de l’azote est exprimée dans la colonne intitulée ”Valeur-Année 2-4”, laquelle exprime aussi la moitié du phosphore total disponible. La valeur nutritive réelle et immédiate pour la culture sera inférieure aux données exprimées dans les tableaux, si les éléments nutritifs appliqués ne sont pas requis par la culture. Un exemple d’une telle situation est quand on apporte de l’azote dans une culture de légumineuse, ou quand on apporte du phosphore et (ou) du potassium dans des champs dont les teneurs du sol en P et K sont supérieures à 30 mg/L (ppm) ou >150 mg/L (ppm) respectivement. La valeur du fumier est basée sur le prix d’achat de quantités équivalentes d’engrais minéraux (octobre 2005). Dans les tableaux, on n’a pas attribué de valeurs monétaires pour les oligo-éléments et la matière organique.
1 Azote selon un épandage au printemps, incorporé dans
les 24 heures
Données d’analyses de fumier fournies par les laboratoires
de l’Ontario et recueillies entre les années 1992 et 2004 Liens Connexes
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