Comment réduire les risques de contamination par des OGM

Les débouchés sont nombreux pour les cultures non-OGM. Les producteurs doivent cependant faire preuve de diligence raisonnable en vue de réduire ou d'éliminer la présence de matériel provenant d'organismes génétiquement modifiés (OGM) dans le produit final. La quantité de matériel génétique modifié permise dans le produit final est fonction du contrat ou de l'acheteur et dépend des exigences de l'utilisateur final. La production biologique fait partie des marchés non OGM tout comme bon nombre de marchés de spécialité.

Dans ce contexte, deux situations peuvent se présenter au producteur :

1. Le producteur a semé des cultures non OGM qu'il vend sur des marchés non OGM également. S'il ne respecte pas les exigences du marché non OGM, il perdra le bénéfice qui se rattache à ce marché. Ses profits seront moindres, et il perdra la possibilité d'écouler ses produits sur ces marchés.
2. Le producteur a des cultures OGM qui peuvent avoir des conséquences sur la production non OGM de son voisin et faire en sorte que ce dernier aura de la difficulté à commercialiser ses produits sur des marchés non OGM.

Voici quelques conseils pour tenter d'obtenir le maximum des marchés non OGM.

• Utiliser des semences non OGM. S'assurer que les semences n'ont pas été contaminées par inadvertance par des OGM. Les semences certifiées ont été produites et traitées selon des normes reconnues afin d'assurer l'intégrité de la culture. Conserver l'origine des semences dans les dossiers. Certains marchés, dont le marché des produits biologiques, exigent que le semencier fournisse une lettre qui atteste que les semences sont exemptes d'OGM.
• Cultiver les cultures non OGM dans des champs qui sont suffisamment protégés des champs avoisinants (même des petites parcelles ou des potagers) de cultures identiques. S'informer des distances recommandées pour la culture en question. Vérifier quelles sont les variétés qui contiennent des OGM et s'informer des situations qui risquent de causer des problèmes dans le cas des marchés ciblés. Il peut être utile de décaler les dates de semis du mais (et par conséquent les dates de pollinisation); cette méthode n'élimine cependant pas à coup sûr les risques de contamination.
• Entretenir de bonnes communications et collaborer avec ses voisins pour discuter de l'aménagement des champs et réduire les mauvaises surprises. La planification devrait se faire longtemps d'avance et les producteurs devraient de nouveau se reparler juste avant les semis.
• Savoir quelles sont les cultures avoisinantes OGM qui présentent des risques de contamination. Prendre note de leur emplacement et de la distance qui les sépare des cultures non OGM. Dans le cas des cultures à pollinisation croisée, comme le maïs et le canola, noter les dates de pollinisation de chaque champ.
• S'assurer que le matériel (les semoirs, les moissonneuses-batteuses, les chariots à grains, les camions, les vis sans fin et les silos) est propre au moment de la manipulation des semences et des grains. Ne pas utiliser, si possible, le même équipement pour les OGM et les non OGM. Bien nettoyer tout le matériel, surtout les pièces fabriquées à façon. Noter les procédures qui ont été suivies pour nettoyer et vérifier le matériel.
• Ne pas contaminer les grains avec de la poussière ou du matériel provenant d'autres cultures OGM lors de la manipulation, du chargement dans les camions ou de la transformation.
• Vérifier la présence d'OGM dans la culture et conserver les dossiers. Garder un échantillon du produit tel qu'il était au moment de la vente au cas où des analyses seraient exigées plus tard.
• Connaître les exigences de l'acheteur avant de semer.
• Garder des dossiers complets et précis pour faciliter la traçabilité, au cas où des vérifications seraient exigées.

| Haut de la page |