Projet concernant la brûlure de l'épi du blé de printemps

Dans la plupart des régions de l'Ontario, les cultivateurs de blé connaissent très bien les dommages résultant de la brûlure des épis causée par le fusarium, aussi connu sous le nom de « flétrissement », sur le plan économique et sur ceux de la qualité et du rendement. L'infection au fusarium dépend beaucoup des conditions climatiques dans les 3 à 7 jours précédant l'épiaison et dans les 3 à 10 jours suivant l'émergence des épis. Il est souvent difficile de déterminer à quel moment il convient d'appliquer le fongicide Folicur. Le Projet concernant la brûlure de l'épi du blé de printemps en était à sa deuxième année en 2002.

Modèle de prédiction

Les renseignements concernant les risques prévus ont été présentés sous forme de cartes à codes de couleurs. Ces cartes fournissent des prévisions sur la quantité de toxines (DON en ppm) qui peuvent s'accumuler si le blé se trouve au stade 59 de l'échelle de Zadok (75 % des épis d'un couvert complètement sortis des feuilles paniculaires) à la date figurant sur la carte. Les renseignements du modèle de prédiction du risque de fusarium ont été mis à jour 3 fois par semaine (les lundis, mercredis et vendredis après-midi) du 15 juin au 15 juillet. Les cartes de prédiction à codes de couleurs ont été mises à la disposition des cultivateurs et des dépisteurs de cultures sur le site Web de l'Ontario Weather Network (OWN) du collège Ridgetown consacré au fusarium.

Résultats du projet en 2002

Au cours de la 2^e année de ce projet, on a comparé sur place 30 bandes représentatives « sans Folicur » à des bandes témoins oł le Folicur avait été pulvérisé 2 à 3 jours suivant le Jour 0 (75 % des épis complètement sortis). L'accès à chaque champ afin de déterminer le moment de l'application au Jour 2 au 3 a présenté un défi en raison de l'augmentation soudaine des températures le jour, réduisant la période au cours de laquelle les plants de blés se trouvaient au stade de « 75 % des épis complètement sortis à la floraison ».

Quelques champs seulement ont atteint le stade de 75 % des épis complètement sortis au cours de la dernière semaine de juin, soit environ 1 semaine plus tard que l'année dernière. En raison de températures saisonnières et de pluies variables, le modèle a prédit des niveaux de DON de 1 à 2 ppm durant la dernière semaine de juin. Fait intéressant à noter, l'échantillon présentant le niveau de DON le plus élevé a été tiré d'un champ oł l'épiaison s'est produite au cours de la dernière semaine de juin. Il convient aussi de remarquer que la variété de blé de printemps 5700 PR est reconnue pour sa plus grande prédisposition génétique à l'infection au fusarium.

La plupart des cultivateurs participant à ce projet ont pulvérisé le Folicur pendant la 1^re semaine de juillet. Au cours de cette période, le temps était chaud et sec avec des températures de plus de 32 ^oC le jour. On sait que ces conditions réduisent la survie des spores du fusarium. La couleur verte des cartes du modèle de prédiction indiquait de faibles niveaux de DON. Les niveaux de toxine DON ou d'infection au fusarium dans la plupart de ces champs étaient inexistants ou faibles.

On a constaté une réduction du niveau de DON de 30 % à la suite de l'utilisation du Folicur dans les bandes témoins des champs oł les niveaux de DON dépassaient 0,5 ppm. L'avantage moyen sur le plan du rendement suite à l'utilisation du Folicur, à partir des 30 comparaisons, était de moins de un boisseau par acre cette année. Cela peut être attribué à l'apparition généralement moins fréquente de maladies folicoles, notamment de l'oïdium, comparativement à 2001.

Projet de gestion de la brûlure de l'épi du blé de printemps pour l'année 2002 - Résumé

Conclusions

Tout comme en 2001, les conditions climatiques de 2002 n'ont pas été propices à l'apparition répandue du fusarium et, par conséquent, n'ont pas justifié l'utilisation de Folicur. Les cartes produites par le modèle de prédiction du fusarium ont donné un aperçu des niveaux de toxine DON lorsqu'elles ont été utilisées juste avant la pulvérisation. Ce projet confirme que, dans des situations réelles présentant des niveaux élevés de DON (> 0,5 ppm), le Folicur réduit les niveaux de toxines d'environ 30 %. Dans l'ensemble, le projet a permis d'obtenir une meilleure compréhension de la gestion de la brûlure de l'épi du blé de printemps grâce à l'utilisation du Folicur, du modèle de prédiction du fusarium et d'autres facteurs, comme le choix de la variété et la rotation des cultures. La saison 2003 sera la 3^e et dernière année du projet.

Liens connexes

• Ontario Weather Network (OWN)

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