• Imprimer
• Partager

Pour que le blé soit " sec "

On dirait que le météorologue est un peu sadique cette année. De nombreuses zones de la province ont reçu tellement d'averses, et si fréquemment, que la récolte du blé devra attendre au champ d'être prête à récolter. D'autres zones par contre auraient eu bien besoin d'eau pour leurs cultures, dont les feuilles sont enroulées. Puisque la récolte du blé sera retardée à cause des conditions au champ, dès que les champs seront asséchés les moissonneuses vont démarrer, mais le blé peut être gourd. Si on attend plus longtemps que le blé sèche, ce dernier peut germer et la qualité des grains en sera encore plus détériorée.

Si vous prévoyez de récolter du blé qui est encore humide, il vous faut le traiter rapidement. C'est risqué pour la qualité de garder en entreposage du blé qui est gourd, peu importe combien de temps. On peut sécher le blé encore humide dans un séchoir à air chaud comme nous l'avons mentionné dans le numéro 11 du bulletin CropPest de la semaine dernière. Le séchage du blé gourd peut aussi être effectué à l'air ambiant mais vous devez adopter les bonnes techniques.

Figure 1. . Une voiture pour transporter le grain suit la moissonneuse pendant la moisson du blé.

Séchage à l'air ambiant

Le séchage du blé ne peut se faire à l'air ambiant que lorsque l'humidité relative à l'extérieur est inférieure à la teneur en eau d'équilibre des grains. Par conséquent l'efficacité des systèmes de séchage à l'air ambiant se trouve considérablement réduite pendant les périodes pluvieuses, les jours humides ou la nuit lorsque les taux d'humidité sont normalement élevés. Lorsque la température de l'air tombe à moins de 10 oC, le séchage en est considérablement ralenti et il faut alors recourir au chauffage. Des périodes prolongées de temps humide peuvent aussi nécessiter le recours à une source de chaleur d'appoint. Le fait d'augmenter la température d'arrivée de l'air de 5 °C permet d'assécher l'air, réduisant son humidité relative, permettant de poursuivre le séchage. Le tableau 1, Débit d'air recommandé pour le séchage du blé à l'air ambiant, indique les débits d'air qui sont recommandés pour sécher le blé à l'air ambiant.

Attention : il ne faut pas présumer parce que le ventilateur tourne que l'air circule au travers de tout le contenu de la cellule. Si la pression statique sous le plancher d'aération dépasse la capacité du ventilateur, l'air ne circule pas. Cela signifie que le ventilateur tourne, consommant de l'énergie, mais que l'air ne se déplace pas au travers de la masse du grain. La seule façon de savoir si le ventilateur est efficace, c'est de mesurer la pression statique sous le plancher d'aération et de déterminer le débit d'air avec la courbe de rendement du ventilateur.
Remplissage de la cellule - débit du ventilateur L/sec/m3 (pi3/min/bo)

Il faut mesurer la pression statique dans le plenum sous le plancher d'aération à un angle de 90o du ventilateur. Vous pouvez utiliser un manomètre pour mesurer la pression statique quand vous remplissez la cellule. Faites tourner le ventilateur quand vous remplissez la cellule de blé gourd. Cessez le remplissage quand le ventilateur atteint un débit d'air de 9,75 L/sec/m3 (0,75 pi3/min/bo) selon la pression statique mesurée, la courbe de rendement du ventilateur et le volume (mètres cubes ou boisseaux) que contient la cellule. Quelques calculs sont nécessaires, mais ils en valent la peine pour obtenir du blé bien sec.

Rotation du ventilateur pour le séchage

En général, le ventilateur ne doit fonctionner qu'avec des taux d'humidité relative de moins de 75 à 80 % pour qu'il y ait séchage. Ne pas faire tourner le ventilateur nuit et jour, le séchage ne se fera jamais. La teneur en eau d'équilibre du blé d'automne lorsqu'il est exposé à l'air à une certaine température et à une certaine humidité se trouve au tableau 2.

Le blé qui se trouve dans le haut de la cellule d'entreposage séchera en dernier. Chaque jour où le ventilateur tourne, le front de séchage se déplace un peu plus vers le haut de la cellule. Il se peut que l'ensemble du front de séchage n'atteigne pas la surface du grain le même jour. On doit s'assurer de mesurer le taux d'humidité chaque fois à la même profondeur. On a ainsi une meilleure idée de l'évolution du taux d'humidité à cette profondeur. Les cellules de stockage pourvues de dispositifs de brassage afficheront des taux d'humidité relativement uniformes à la grandeur de la cellule justement du fait du brassage du grain.