La carie du blé Conseils pour
la récolte et la conservation

On nous a signalé des symptômes de carie du blé dans quelques rares champs de la traditionnelle région de la ceinture de neige. Nous ne le dirons jamais assez : l'utilisation de la semence de blé non traitée est fermement déconseillée, non seulement dans les zones ayant déjà été atteintes de carie naine, mais dans toutes les régions de la province. De plus, des différences dans le recouvrement des semences (au cours de l'application) peuvent favoriser un faible taux de carie naine du blé dans certains champs. Plusieurs maladies très courantes et économiquement graves ayant cours en Ontario sont gérées efficacement grâce à des traitements fongicides des semences, mais leur efficacité est étroitement liée au recouvrement des semences.

Tableau 1. Les traitements fongicides des semences contre la carie naine du blé (transmise par les semences et par le sol) et la carie commune

Procédez à un dépistage dans vos champs avant la récolte. Si vous soupçonnez qu'ils sont atteints de carie naine ou de carie commune, effectuez un traitement. Insistez sur les zones adjacentes aux boisés et aux rangs de clôture. Recherchez les plants nains dont les épis sont de taille normale et dont les grains sont remplacés par des balles sporifères. Ces balles sporifères sont remplies de spores noires et dégagent une très forte odeur de poisson pourri lorsqu'elles sont écrasées. N'ENVOYEZ PAS le blé récolté dans l'élévateur à grains. Vous trouverez, à la fin de cet article, divers conseils concernant la récolte et la conservation du blé carié.

Évitez de semer du blé dans des champs infectés par la carie transmise par le sol pendant les 5 à 7 années suivantes, car il s'agit d'un champignon très persistant. Utilisez de la semence ne contenant pas de spores de carie (noires) et traitez avec Dividend.

Les maladies de la carie constituent un très important groupe de maladies du blé. Au Canada, il y a trois espèces de champignons qui peuvent causer la carie dans le blé d'automne. Les deux premiers, Tilletia tritici et Tilletia laevis, causent la carie commune, ou charbon couvert. Le troisième, Tilletia controversa, cause la carie naine dans le blé d'automne. La carie du blé (charbon couvert) sévit partout au Canada où il se cultive à la fois du blé de printemps et du blé d'automne. En comparaison, la carie naine du blé n'a été diagnostiquée jusqu'ici que dans deux provinces, soit la Colombie-Britannique et l'Ontario. En Ontario, la carie naine s'observe surtout dans les comtés bordant la baie Georgienne et le lac Huron, où la couverture de neige est épaisse et persistante à la fin de l'hiver et au début du printemps. La région atteinte part d'Exeter et va jusqu'à Stratford, continue vers le Nord jusqu'à Palmerston, traverse jusqu'à Kincardine et redescend jusqu'à Exeter. Les années où la maladie frappe durement (comme en 1997), certains champs comportent plus de 50 % de plants touchés par la carie.

La carie naine et la carie du blé peuvent être transmises aux plants de blé d'automne par la semence ou par le sol. Même si la carie du blé peut être transmise par le sol, le champignon semble être surtout transmis par la semence et peut être maîtrisé sans peine au moyen de l'un des traitements des semences. La carie naine est plus difficile à combattre, puisque les spores du champignon peuvent survivre pendant au moins 10 ans dans le sol.

En Ontario, la carie naine est principalement une maladie du blé d'automne, étant donné que le champignon responsable de l'infection a des besoins environnementaux particuliers. Les spores ne germent que lorsque les températures du sol avoisinent celle du gel pendant les mois d'hiver (décembre à février). La neige précoce ou des températures plus élevées survenant en automne ou en hiver, et contribuant à préserver le sol du gel (2 à 8º C), feront considérablement augmenter le risque d'infection du blé d'automne s'il est planté dans des champs ayant déjà été contaminés. Bien que la couverture de neige soit très importante, une année durant laquelle la couverture s'établit précocement et les températures sont douces en janvier-février verra le processus infectieux se poursuivre durant ces mois, et ce, en dépit de la présence de la couverture de neige. Le plant recommençant sa croissance au printemps, le champignon se répandra sur le plant et colonisera en dernier lieu les épis, remplaçant les grains par des balles sporifères.

Conseils pour lutter contre la carie naine et la carie commune

1. Coupez haut avec la moissonneuse-batteuse. Le blé infecté par la carie naine sera beaucoup plus court que le blé sain. L'élévation de la barre de coupe permet de réduire le nombre de balles sporifères récoltées.
2. Récoltez à une teneur en eau inférieure à 15 %. Les balles sporifères et les spores sèches ont tendance à être rejetées plus facilement par la moissonneuse-batteuse. Plus le grain est mouillé, plus les probabilités sont grandes que les balles sporifères adhèrent au grain. Étant donné qu'elles sont très lourdes, il est difficile de rejeter les balles humides à l'aide de la moissonneuse-batteuse.
3. Réglez le ventilateur à sa vitesse de rotation maximale. Le réglage du ventilateur à sa vitesse de rotation maximale permet de rejeter une bonne partie des balles sporifères. La perte de grains sains sera minimale.
4. Récoltez séparément les zones adjacentes aux rangs de clôture et aux boisés. L'incidence de la maladie est plus grave là où les accumulations de neige sont plus importantes et plus durables. Récolter le reste du champ séparément devrait réduire le nombre de balles sporifères qui se retrouveront dans l'échantillon.
5. Nettoyez le grain avant de l'entreposer. Il est important de débarrasser autant que possible l'échantillon des balles sporifères avant d'entreposer le grain. Les balles se brisent lorsqu'on manipule le grain ou qu'on le sort des cellules de stockage. Les balles sporifères sont du même calibre que les graines de renouée liseron. Les cribles qui permettent d'enlever les graines de renouée liseron devraient réduire le nombre de balles sporifères de l'échantillon.
6. Aérez bien le grain entreposé. Il faudra compter assez de temps avant que l'échantillon ne soit débarrassé de l'odeur.
   

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