Les mauvaises herbes de l'Ontario :
Pourpier potager

Nom : Pourpier potager, Portulaca oleracea L.,

Autres Noms : POROL, purslane, pourpier gras, pourpier commun, pourpier sauvage, portulaca, pursley, pusley, pussley, wild portulaca

Famille : famille des Portulacacées - Pourpier

Description générale : plante annuelle se reproduisant seulement par germination (graines). Plante à port couché ou à croissance basse, à tiges rougeâtres grasses, à feuilles épaisses et à petites fleurs. Tiges et feuilles couchées sur le sol ou légèrement ascendantes, de 2 à 3 cm (1 po) de hauteur.

Photos et illustrations

Pourpier potager

Pourpier potager. A. Plantule. B. Plante adulte.

Pourpier potager. A. Plantule. B. Plante adulte.

Tiges et rhizomes : Tiges très charnues ou aqueuses, lisses, vert rougeâtre ou rouge violacé, dont les ramifications se ramifient à leur tour et forment souvent un tapis circulaire de 30 à 60 cm (1-2 pi) de diamètre ou plus.

Feuilles : Les cotylédons des plantules levant de terre font de 2 à 5 mm (1/12-1/5 po) de longueur, et sont au moins deux fois plus longs que larges (a), épais, charnus et vert rougeâtre et sont portés par un axe rouge vif; feuilles surtout alternes (1 par noeud) sauf les premières apparemment opposées (2 par noeud), et celles situées vers l'extrémité des rameaux, qui sont groupées; toutes les feuilles sont plates mais épaisses et charnues, vert foncé ou vert rougeâtre, plus larges vers le sommet carré ou arrondi et plus étroites vers la base, complètement glabres.

Fleurs et fruits : Fleurs (b) petites, de 5 à 10 mm (1/5-2/5 po) de diamètre, aux aisselles des feuilles, des tiges ou vers l'extrémité des rameaux, s'ouvrant seulement les matins très ensoleillés, munies de 5 petits pétales jaune pâle qui tombent tôt, de 6 à 10 minuscules étamines jaunâtres et de 1 pistil; capsules (c) presque sphériques, environ 5 mm (1/5 po) de diamètre, s'ouvrant circulairement juste sous le milieu, la partie supérieure se détachant comme un couvercle; graines nombreuses, aplaties, arrondies ou un peu réniformes, noires et luisantes et d'environ 0,6 mm (1/40 po) de diamètre. Floraison de juillet à septembre.

Habitat : Le pourpier potager est une des mauvaises herbes les plus communes dans les jardins partout en Ontario; on le rencontre aussi dans les cultures sarclées, les terrains incultes et en bordure des allées; comme il ne survit pas dans les endroits très ombragés, on le voit rarement dans les champs de céréales ou les prés de fauche et de pâture. Grâce à sa nature très charnue, le pourpier potager peut fleurir et fructifier plusieurs jours après avoir été sarclé ou déraciné. Bien qu'elle s'enracine rarement au niveau des tiges, la plante partiellement déracinée est capable de s'implanter de nouveau à partir d'un petit fragment de racine laissé au contact du sol.

Espèces similaires : On distingue le pourpier potager des autres plantes à port également couché par ses tiges rougeâtres, charnues, remplies d'un suc aqueux, ses feuilles charnues, épaisses, verdâtres et non dentées, ses petites fleurs aux pétales jaunes et ses discrètes petites capsules sphériques qui s'ouvrent circulairement pour libérer de nombreuses graines noires minuscules. L'amarante fausse-blite, qui est également une plante à port couché, a des tiges plus rudes, des feuilles minces, et de minuscules fleurs verdâtres en grappes légèrement épineuses aux aisselles des feuilles. Les euphorbes annuelles couchées ont des tiges et des feuilles plus minces, et toutes les parties contiennent un suc laiteux qu'on ne trouve jamais dans le pourpier potager.

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Auteur : Le personnel du MAAARO
Date de création : 01 juillet 2000
Dernière révision : 14 octobre 2004

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