Nom : Berce du Caucase, Heracleum mantegazzianum Somm. & Lev.,
Autres Noms : HERMZ, giant hogweed
Famille : famille des Ombellifères - Carotte,
persil
Description générale :
Plante bisannuelle ou vivace fleurissant une seule fois au cours de sa vie et
se reproduisant seulement par germination (graines). La première année,
elle forme des rosettes pouvant atteindre 1 m (40 po) de hauteur; la deuxième
année, elle émet une tige florifère ou demeure à l'état
végétatif et développe une très grande rosette d'énormes
feuilles mesurant, pétiole compris, jusqu'à 2 m (80 po) de hauteur,
puis fleurit au cours de la troisième année.
Berce
du Caucase (A - Peuplement de plantes matures de 2 ans. La masse folière
fait environ 1,5m (5 pi) de hauture et les tiges fructifères environ 3
m (10 pi) B - Petite plante commençant à fleurir). C - Partie inférieure
d'une tige et pétiole; le couteau de chasse donne l'échelle
Berce du Caucase. Plante de deuxième année, dont
les feuilles de la rosette mesurent jusqu'à 125 cm (50 po) de hauteur.
Une tige centrale, dotée de 2 feuilles, dépasse du dessus de la
rosette; elle produira plus tard une très grosse ombelle multiflore.
Tiges et rhizomes
: tiges florifères mesurant jusqu'à 5 m (16 pi) de hauteur et
10 cm (4 po) de diamètre, sauf aux noeuds; les tiges et les pétioles
portent partout des ponctuations rouge violacé et parfois sont presque
complètement rouge violacé près de la base; bas des tiges
souvent très rudes à cause de petites bosses très pointues,
irrégulièrement espacées.
Feuilles
: feuilles de la rosette à limbe très large (jusqu'à
1 m, 40 po), composées, à 3 grandes folioles (a) profondément
découpées, elles-mêmes irrégulièrement découpées
en lobes profonds, bordées tout autour de dents pointues; leurs pétioles
aussi sont armés de bosses pointues, semblables à celles de la tige
florifère; feuilles de la tige florifère de même forme, mais
plus petites, les feuilles du haut souvent non divisées, mais profondément
trilobées.
Fleurs et fruits : pour
inflorescence, une ombelle composée mesurant jusqu'à 120 cm (4 pi)
de diamètre, constituée de nombreuses ramifications (environ 30
à 50), chacune portant une ombelle simple formée de 30 à
40 fleurs; l'ensemble de l'ombelle composée a une base plate et un sommet
doucement arrondi; pétales blancs ou, plus rarement, rosâtres, mesurant
jusqu'à 12 mm (1/2 po) de longueur; fruits de contour ovale, de 7 à
13 mm (1/4-1/2 po) de longueur, 6 à 10 mm (1/4-2/5 po) de largeur et 1
à 3 mm (1/25-1/8 po) d'épaisseur, glabres ou finement velus, munis
en général de 4 gros canaux oléifères de couleur sombre.
Floraison de juin à août.
Habitat : Introduite d'Europe, probablement en tant que plante ornementale,
la berce du Caucase s'est propagée le long des chemins, des cours d'eau
et dans les terrains incultes dans des zones dispersées du sud de l'Ontario.
Espèces similaires : On la reconnaît
à ses feuilles composées de très grande taille, à
ses hautes tiges épaisses, creuses, souvent garnies de bosses pointues,
et à son inflorescence, à sommet plat, constituée de fleurs
blanches et de gros fruits plats munis de gros canaux oléifères
de couleur sombre. À la floraison, les inflorescences sont souvent la proie
des pucerons.
Mise en garde:
Elle a déclenché de graves dermatites chez quelques sujets
sensibles.
