Commercialisation et exportation du ginseng

Série pépiniéristes - paysagistes, MAAO

Table des matières

1. Introduction
2. Effets de l'offre et de la demande
3. Stabilité des marchés d'exportation
4. CITES

Introduction

Le gros du ginseng est expédié vers Hong Kong et vendu sur les marchés asiatiques. Les acheteurs entrent en contact et négocient directement avec les producteurs. Les prix sont fixés d'année en année et peuvent varier au cours d'une même année.

Certains producteurs conditionnent et commercialisent les produits du ginseng en Amérique du Nord. Ils disposent de leurs propres points de vente au détail où ils offrent capsules, thés, bonbons, savons et autres produits. Ces producteurs offrent aussi des services sur mesure aux autres parties intéressées par la production de produits à valeur ajoutée.

| Haut de la page |

Effets de l'offre et de la demande

On se demande souvent ce que sont les effets de l'offre et de la demande sur le prix de vente des racines de ginseng. Les opinions sur le sujet sont partagées. Les deux graphiques suivants indiquent le nombre de livres de racines de ginseng séchées exportées depuis 1920 et les prix de vente des racines au cours de la même période. On a appliqué l'indice des prix à la consommation afin d'être en mesure de comparer les prix de vente. Cet indice vient rajuster les prix de vente afin qu'ils soient exprimés en dollars comparables. En d'autres mots, ce rajustement vient annuler l'écart introduit par l'inflation. Ainsi, les valeurs indiquées pour 1920 et 1993 le sont toutes en dollars d'aujourd'hui. Fait intéressant à noter, au fur et à mesure que les exportations augmentent, le prix de vente diminue. Ce phénomène peut être attribuable aux effets de l'offre et de la demande ou non. Les prix des racines n'ont pas augmenté de façon significative depuis 1993.

Livres de racines séchées exportées par les États-Unis entre 1920 et 1993.

Prix de vente des racines produites aux États-Unis entre 1920 et 1993, rajusté en fonction de l'indice des prix à la consommation.

| Haut de la page |

Stabilité des marchés d'exportation

La volatilité des marchés a toujours préoccupé les producteurs. La stabilité des prix du marché influence directement la rentabilité de la production de ginseng. Le graphique suivant se penche sur plusieurs marchés d'exportation pour les racines de ginseng produites au Canada. Les lignes sur le graphique comparent les fluctuations dans les prix des racines entre 1988 et 1994 selon les destinations à l'étranger. À noter la stabilité relative du marché de Hong Kong. Plus de 90 % des racines exportées du Canada passent par ce marché. Même si d'autres marchés sont en expansion, dans l'ensemble, leur part de marché reste petite.

Évolution du prix de vente des racines de ginseng exportées par le Canada entre 1988 à 1994, en fonction de la destination.

| Haut de la page |

CITES

L'acronyme CITES désigne la Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction. De nombreuses nations ont signé cette convention qui vise à prévenir l'extinction des espèces de faune et de flore sauvages.

Le ginseng à cinq folioles, aussi appelé ginseng d'Amérique, (Panax quinquefolius) fait partie des espèces inscrites à l'annexe II de la CITES. Il s'agit d'une espèce menacée d'extinction (et non d'une espèce menacée). Sans limiter le commerce international du ginseng, cette inscription fait néanmoins en sorte que le commerce doit être documenté. En d'autres mots, avant que du ginseng à cinq folioles puisse être importé ou exporté, il faut que le pays exportateur se procure un permis.

Qu'une nation soit signataire de la CITES ou non, un permis ou un document comparable est nécessaire.

Pour obtenir des permis d'exportation hors du Canada , s'adresser :

• à l'Administrateur, CITES
• au Service canadien de la faune
• à Environment Canada
• à Ottawa (Ontario) K1A 0H3

| Haut de la page |