Cultures couvre-sol : Le sarassin

1. Description : Famille
2. Croissance
3. Méthodes de contrôle
4. Sensibilité aux herbicides : répression des mauvaises herbes
5. Avantages et mises en garde
6. Comment démarrer
7. Pour de plus amples renseignements
8. Liens connexes
   

Description

Famille : céréale annuelle alternative, latifoliée

Croissance

Germination

• germe à une température du sol de 7 °C ou plus
• émerge habituellement 3 à 5 jours après la plantation

Parties aériennes

• culture-abri à la croissance la plus rapide
• floraison en 4 à 6 semaines et grenaison en 10 à 12 semaines
• des semences matures se trouvent parfois sur des plants encore en fleurs
• tige simple d'une hauteur de 30 à 150 cm, atteint habituellement 45 à 75 cm en 6 semaines

Système racinaire

• racines fibreuses, modérément vigoureuses
• concentré dans les premiers 25 cm sous la surface
• biomasse racinaire moins importante que celle des céréales

Hivernage

• très sensible au froid
• aisément tué par le gel

Aptitude écologique

• s'adapte à une vaste gamme de types de sols
• préfère les sols bien drainés au pH oscillant entre 5,0 et 7,0
• donne un bon rendement dans des sols infertiles
• tolère mal les sols compactés, saturés ou se ressuyant facilement

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Méthodes de contrôle

• ne pas laisser le sarrasin monter en graine - il y a une marge entre obtenir une biomasse maximale et laisser la culture monter en graine
• pour obtenir de meilleurs résultats - supprimer le sarrasin dans les 7 à 10 jours après la floraison - avant que les graines aient le temps de mûrir
• le sarrasin spontané peut être réprimé grâce à plusieurs anti-dicotylédones contenant de la triazine, de la sulfonylurée et de la trifluraline
  

Sensibilité aux herbicides : répression des mauvaises herbes

• Des semis ont été endommagés par les résidus d'herbicides contenant de la triazine, de la sulfonylurée et de la trifluraline.
• Une culture dense est le meilleur moyen de répression des mauvaises herbes pour le sarrasin.
• Aucun herbicide n'est homologué pour la lutte contre les monocotylédones - mais le Poast et le Hoegrass peuvent servir à enrayer certaines mauvaises herbes graminées.

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Avantages et mises en garde

Gestion des éléments nutritifs

• Tire efficacement le phosphore du sol - utilisé par les agriculteurs biologiques à cette fin

Lutte antiparasitaire

• Étouffe les plantes annuelles, réprime et ombrage les mauvaises herbes vivaces.
• Attire les insectes bénéfiques
• Attire les abeilles mellifères.
• Attire les punaises et les punaises grises.
• Ne doit pas être planté dans un champ qui a déjà été infesté par des nématodes radicicoles.
• Est sujet aux moisissures blanches et à la rhizoctonie.

Matière organique

• N'est pas un gros producteur de biomasse, surtout s'il est planté en fin d'été.
• Résidus facilement décomposables.

Lutte contre l'érosion

• Croissance rapide et couverture dense = bonne protection du sol à la fin du printemps et durant l'été.

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Comment démarrer

Implantation

• Planter le sarrasin au printemps quand il n'y a plus de risques de gel ou à la fin de l'été, au moins 4 semaines avant le début habituel de la saison de gel.
• Taux d'ensemencement = 50 à 60 kg par hectare - accroître les taux pour l'ensemencement à la volée.
• L'ensemencement en ligne est préférable, car il donne un espacement uniforme et une culture dense.
• Peut être détruit par un gel précoce.

Coût et disponibilité

• Coûts d'établissement modérés.
• Si le sarrasin n'est pas disponible à l'échelle locale, il peut habituellement être commandé.

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Liens connexes

• Fournisseurs de semence de plantes de couverture
• Semences pour cultures de couverture offertes sur le marchée
• Gestion du sol et usage de fertilisants : Cultures couvre-sol
• Gestion des sols
• Conservation
• Publication 75F, Guide de lutte contre les mauvaises herbes