Deb Stark a été nommée sous-ministre de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales en janvier 2013. Elle est actuellement sous-ministre du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, et du ministère des Affaires rurales.

La sous-ministre Stark a été, en 2012, récipiendaire de la Bourse Améthyste de la fonction publique de l'Ontario à l'Université Queen's (School of Policy Studies). Elle a occupé un certain nombre de postes de haute direction dans la fonction publique de l'Ontario, dont celui de sous-ministre adjointe au ministère de l'Environnement, où elle a dirigé la Division des normes et des sciences de l'environnement.

La sous-ministre Stark s'est jointe au ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales en 1987, en tant que vétérinaire (bovins laitiers et de boucherie). Elle a occupé depuis plusieurs postes au sein du ministère, dont ceux de sous-ministre adjointe, chargée de la Division de l'environnement et de la salubrité des aliments, et de vétérinaire en chef de l'Ontario. En 2010, Mme Stark a été nommée sous-ministre par intérim du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales.

La sous-ministre Stark est titulaire d'un doctorat en médecine vétérinaire du Collège de médecine vétérinaire de l'Ontario (Université de Guelph) et d'une maîtrise en administration des affaires de l'Université Wilfrid Laurier.