Brassicacées
Les brassicacées, aussi appelées crucifères ou cruciféracées, sont des légumes de régions tempérée. Ces légumes incluent : brocoli, chou de Bruxelles, chou pommé, chou-fleur, raifort, chou frisé, chou-rave et légumes de spécialité incluant chou de chine, moutarde chinoise, rapini, chou cavalier (chou rosette), mizune, feuilles de moutardes, moutarde-épinard, feuilles de navette.
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