Turions creux
Lorsqu'on coupe l'extrémité des turions, elle apparaît creuse, occasionnellement avec une légère décoloration. Ce trouble semble plus fréquent quand le temps chaud et pluvieux provoque une croissance très rapide des jeunes turions. Il est plus rare au cours des saisons où la température est modérée, favorisant une croissance sans à-coups.
Bien qu’il ne diminue pas la qualité gustative de l’asperge, ce défaut risque de nuire à sa qualité marchande.
